Recette: Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert

Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert.

Vous pouvez faire Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert utilisation 8 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert cest bon.

Ingredients Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert

1. Preparer 12 gambas tigrées géantes crues.
2. Preparer 4 dos de cabillaud.
3. Preparer 3 gousses d ail.
4. Preparer 1 citron vert.
5. Vous devez 1 cuillère à café gingembre en poudre.
6. Vous devez Sel poivre.
7. Preparer 1 bouquet de persil.
8. Preparer 2 citrons jaunes.

Etapes Cuisiner Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert

1. Décortiquer les gambas ôter tête et queue (astuce : conserver les parures et faire un bouillon de gambas que vous pourrez congeler).
2. Éplucher l ail le presser laver le persil le hacher presser les citrons jaunes mettre dans un plat les jus de citron le gingembre le persil et l ail mélanger.
3. Ajouter dans le plat les gambas et les dos de cabillaud mélanger couper le citron vert en rondelles les ajouter dans le plat couvrir et mettre au réfrigérateur pour 6 heures.
4. Faire chauffer deux poêles séparément dans l une mettre les dos de cabillaud dans l autre les gambas avec dans chacune la moitié de la marinade.
5. Saisir 5 minutes à feu vif les gambas et 5 minutes sur chaque face les dos de cabillaud.
6. Dresser sur les assiettes avec un peu de sauce sur le cabillaud décorer de citron vert c est prêt ! Bon appétit 😋 j ai servi ce plat avec des tagliatelles de légumes (voir ma recette en ligne).