moyen facile faire Rouleau de courgette à la mousse de saumon

Rouleau de courgette à la mousse de saumon.

Vous pouvez cuisiner Rouleau de courgette à la mousse de saumon utilisation 9 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Rouleau de courgette à la mousse de saumon cest bon.

Ingredients Rouleau de courgette à la mousse de saumon

1. Preparer 2 courgettes vertes.
2. Preparer 1 petit bouquet de ciboulette.
3. Preparer 1 pavé de saumon.
4. Vous devez 1 tranche de saumon fumé.
5. Preparer 1 citron jaune.
6. Vous devez 5 c à soupe de crème au mascarpone.
7. Vous devez huile de noisette.
8. Preparer vinaigre balsamique blanc.
9. Vous devez fleurs de bourrache.

Etapes Faire Rouleau de courgette à la mousse de saumon

1. Taillez les courgettes en lanières en vous aidant d'un couteau économe.Faites les blanchir 1 minute à l'eau bouillante salée. Égouttez les et passez les dans de l'eau glacée.Égouttez de nouveau,séchez les..
2. Faites cuire le pavé de saumon dans un papier de cuisson avec une tranche de citron et un filet d'huile.Fermez les papillotes.Faites cuire 2 minutes à peine au four à micro ondes..
3. Montez la crème au mascarpone.Mixez le pavé de saumon en morceaux avec 1 tranche de saumon fumé, 1 c à soupe de ciboulette ciselée finement, ajoutez la crème au mascarpone à la préparation..
4. Sur 4 rectangles de film alimentaire disposez 4 à 6 lamelles de courgettes.Posez dessus un boudin de farce au saumon sur la partie basse du rectangle enroulez en vous aidant du film de façon à obtenir un rouleau.serrez et laissez au frais un quart d'heure..
5. Présentez dans chaque assiette un rouleau arrosé d'une vinaigrette faite avec de l'huile de noisette et de vinaigre balsamique blanc..Décorez avec une fleur de bourrache..