Recette: Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue

Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue.

Vous pouvez cuisiner Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue utilisation 11 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue cest bon.

Ingredients Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue

1. Preparer 6 à 12 filets de rouget.
2. Vous devez 360 g riz noir er blanc de Camargue.
3. Preparer 2 courgettes.
4. Preparer Pour la tapenade :.
5. Preparer 250 g d’olives noires dénoyautées.
6. Preparer 2 anchois.
7. Preparer 1 gousse d’ail.
8. Preparer 2 c à s de câpres.
9. Vous devez Huile d’olive.
10. Preparer Fleur de sel.
11. Vous devez Poivre.

Etape par etape Faire Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue

1. Préparer à l’avance la tapenade en mixant les ingrédients dans un robot et en ajoutant l’huile d’olive en dernier. Cuire le riz, réserver..
2. Poivrer le côté peau des filets de rouget, huiler une poêle, la chauffer. Déposer les filets côté peau, remuer la poêle, cuire 1 mn. Retourner les filets et les saisir quelques secondes, assaisonner de fleur de sel..
3. Déposer immédiatement les rougets sur une assiette, avec une noix de tapenade, du riz,.
4. Ajouter les courgettes cuites à la vapeur au préalable..