Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit. Une alternative originale et gourmande pour manger des légumes autrement. Couper les tranches de saumon fumé en 'carrés', les mettre dans un petit saladier, y ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et ajouter la préparation. Mélanger délicatement et présenter "dans l'assiette" : mettre les pâtes à la sauce, ajouter le jaune d'oeuf (cru). Une saveur incomparable ! - Recette Plat : SPAGHETTI AU SAUMON FUME ET COURGETTES par Miechambo cuisine.
Les courgettes doivent rester un peu fermes.
Pendant ce temps faire cuire les spaghetti.
On commence par faire cuire des spaghettis classiquement, puis on y ajoute des lanières de saumon fumé et une crème citron, Parmesan et jaunes d'œufs.
Vous pouvez cuisiner Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit utilisation 8 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit cest bon.
Ingredients Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit
- Preparer 300 g Spaghettis tricolores.
- Preparer 400 g Saumon fumé aux 5 baies.
- Preparer 20 cl Crème liquide.
- Preparer 8 Brins de persil frisé.
- Preparer Huile d'olive.
- Vous devez 2 gousses d'Ail.
- Preparer Sel.
- Vous devez Poivre moulin.
Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau bouillante salée. Prélevez une louche d'eau de cuisson. Agrémentez-les de lanières de saumon fumé et de persil haché. Arrosez l'ensemble d'un peu de jus de citron.
Etape par etape Faire Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit
- Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez du sel et faites cuire les spaghettis selon le temps conseillé sur le paquet. Égouttez les pâtes, mélangez-les et arrosez-les de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Réservez..
- Coupez le saumon fumé en lanières. Mettez la moitié du saumon fumé dans les pâtes et réservez le reste pour le dressage. Ajoutez l'ail pressé, le persil effeuillé et ciselé, salez légèrement et poivrez. Versez la crème et remuez environ 5 min à feu moyen..
- Au moment du dressage déposez quelques morceaux de saumon fumé cru sur les spaghettis. Donnez un dernier tour de Poivre moulin et dégustez aussitôt..
- Petite variante : Ajoutez 100 g de petits pois à cette recette pour la rendre plus savoureuse et originale !.
Astuces et conseils pour Spaghettis au saumon. Réalisable aussi avec un bon haddock fumé. Tailler les tranches de saumon fumé en lanières. Ciseler le fenouil ou le cerfeuil. Cuire les spaghettis al dente et les égoutter.