Facon cuisinier Blanquette de saumon

Blanquette de saumon.

Vous pouvez faire Blanquette de saumon utilisation 12 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Blanquette de saumon cest bon.

Ingredients Blanquette de saumon

1. Vous devez 800 g saumon sans peau.
2. Preparer 1 gros poireau.
3. Preparer 500 g champignons de Paris frais.
4. Preparer 3 carottes.
5. Preparer 50 cl bouillon de légumes.
6. Preparer 40 cl crème liquide.
7. Vous devez 50 g beurre.
8. Preparer 50 g farine.
9. Vous devez 6 c à s de moutarde à l'ancienne.
10. Preparer sel et poivre.
11. Preparer Huile.
12. Preparer 1 cube de bouillon de légumes ou du bouillon maison.

Etape par etape Cuisiner Blanquette de saumon

1. Nettoyer et laver tous les légumes. Couper les poireaux en 1/2 tronçons, les carottes en rondelle et les champignons en 2, 4 ou 6 suivant leur grosseur. Faire chauffer l'huile dans un faitout et y jeter les poireaux et les carottes, quelques minutes après rajouter les champignons. Saler et poivrer..
2. Préparer le bouillon. Détailler le saumon..
3. Lorsque les légumes sont fondants les retirer de la cocotte, jeter l'eau. Remettre un peu d'huile et y faire revenir le saumon coupé en gros dés. Préparer un roux avec le beurre et la farine, incorporer le bouillon puis la crème et la moutarde. Ajouter les légumes. Verser la crème et laisser mijoter à feu très doux 5 à 10 minutes..
4. Servie dans des assiettes chaudes de préférence avec du riz blanc. ​​​​​​​ Bon Appétit !!!.