Risotto au saumon fume. Comme ça je suis sure que quand ils revie. le risotto est une des. Saler en cours de cuisson si nécessaire (le bouillon étant déjà salé je ne le conseille pas). En fin de cuisson, rajouter la crème fraîche ou le beurre froid ainsi que le parmesan, remuer doucement. Juste avant de servir rajouter le poivre, les lanières de saumon, l'aneth et les zestes de citron (le saumon. Découvrez la recette de Risotto au saumon fumé, un risotto raffiné et rapide pour un dîner chic express.
Un riz est bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto au saumon fumé.
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Vous pouvez faire Risotto au saumon fume utilisation 11 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Risotto au saumon fume cest bon.
Ingredients Risotto au saumon fume
- Preparer 160 g riz arborio.
- Vous devez 90 g saumon fumé en dés.
- Vous devez 100 g petits pois frais ou surgelés.
- Preparer 1 oignon en dés.
- Preparer 10 g beurre.
- Preparer 2 CS d'huile d'olive.
- Vous devez 400 ml d'eau bouillante.
- Vous devez 1 cube de bouillon de légumes.
- Preparer 30 g parmesan râpé.
- Preparer 2 CS persil ciselé.
- Preparer Quelques baies roses.
Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! J'ai réalisé ce risotto un soir sans trop savoir quoi mettre dedans mais avec l'idée de le faire au saumon fumé. Tout s'est très vite enchainé : qui dit saumon, dit aneth et citron. Comme c'est un peu du pifomètre, je vous donne des quantités approximatives de bouillon et de vin blanc.
Etapes Cuisiner Risotto au saumon fume
- Préparer le bouillon en faisant dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau bouillante..
- Faire suer les oignons dans l'huile d'olive et le beurre, pendant environ 3 minutes..
- Ajouter le riz, et l'enrober des oignons. Le riz doit commencer à devenir translucide. Ajouter alors les petits pois, le persil ciselé et le 1/3 du bouillon..
- Laisser mijoter a feu moyen, quand le riz aura absorbé tout le bouillon, recommencer l'opération deux fois avec les 2/3 de bouillon restants. La cuisson totale doit durer environ 15 à 18 minutes..
- Ajouter le saumon fumé 5 minutes avant la fin de cuisson et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. ATTENTION le riz doit rester crémeux..
- Enfin sortir le risotto du feu, ajouter le parmesan, et remuer délicatement pour l'intégrer de façon homogène. Servir de suite avec quelques baies roses..
Ce risotto est vraiment sympathique sur la table. Combiner le riz, le mélange d'assaisonnements et l'eau dans une casserole. Incorporer l'aneth, le saumon, le poivre et le havarti. Pour moi, le risotto est un plat de fête ! Le risotto est le plat caméléon par excellence : il passe partout, il se plie à la moindre occasion et se prête Cela lui confère une légère acidité qui se marie à merveille avec le poisson !