Facon cuisinier Tarte tatin à l'abricot

Tarte tatin à l'abricot. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle. Dans un plat à tarte ou à gratin beurré et parsemé de sucre, disposer les abricots et les couvrir de cannelle et de lavande. Verse ce caramel dans un moule à tarte.

Remue le moule pour répartir le caramel. Pose les demi abricots dessus, côté bombé contre le moule. Anne, chef à l'hôtel restaurant L'Agneau à Pfaffenhoffen nous livre sa recette irrésistible : la tarte tatin à l'abricot. (DROITS RESERVES. Vous pouvez cuisiner Tarte tatin à l'abricot utilisation 13 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Tarte tatin à l'abricot cest bon.

Ingredients Tarte tatin à l'abricot

1. Vous devez 12 abricots.
2. Preparer Sirop pour pochage.
3. Preparer 500 millilitres d'eau.
4. Vous devez 1 cuillère à soupe miel.
5. Preparer 50 g sucre.
6. Preparer vanille.
7. Preparer 1/2 citron.
8. Vous devez Caramel.
9. Preparer 100 g sucre en poudre.
10. Vous devez 1 cuillère à soupe d'eau.
11. Preparer 50 g beurre.
12. Preparer Autre.
13. Preparer 1 pâte feuilletée.

La tarte à l'abricot est l'une de mes tartes préférées. En version Tatin avec des amandes effilées et parfumée à la lavande, c'est un régal. Après vous avoir proposé une délicieuse glace à l'abricot, il fallait un vrai dessert à côté, gorgé d'été ! J'ai fait simple avec que des abricots mais vous pouvez très bien parfumer le tout comme dans cette tarte tatin aux pêches et au thym par exemple (vous avez.

Etapes Cuisiner Tarte tatin à l'abricot

1. Découpez des abricots en deux et enlevez le noyau.
2. Dans une casserole mettre l'eau le miel le sucre la vanille et le citron, faire cuire 5 minutes et mettre les abricots ensuite durant 10 minutes à feu doux.
3. Dans une casserole faire le caramel : mettre le sucre en poudre et l'eau, attendre que ça caramelise une fois doré mettre le beurre.
4. Dans un plat à tarte mettre le caramel au fond du plat, mettre les abricots (côté bombé contre le moule) et mettre ensuite la pâte feuilletée en rabattant les bords à l'intérieur du moule à tarte.
5. Faire cuire à 190 degrés durant 30 minutes.
6. Pour le service : idéal avec de la chantilly de la crème fraîche ou une boule de glace.

Quand le sucre est fondu, montez le feu, ne tournez plus. Dès que le caramel a blondi, versez dans le moule, inclinez en tous sens pour couvrir le fond. La meilleure recette de Tarte tatin à l'abricot! Une recette de tarte simple par les toqués (Cécile). Dessert estival par excellence, la tarte à l'abricot est à la fois savoureuse et délicieusement odorante.