Carpaccio de saumon.
Vous pouvez faire Carpaccio de saumon utilisation 6 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Carpaccio de saumon cest bon.
Ingredients Carpaccio de saumon
- Vous devez 1 morceau de saumon très frais (500gr) dans la peau.
- Preparer Qqs câpres.
- Preparer 1 filet d’huile d’olive.
- Preparer 1 demi oignon rouge.
- Vous devez 1 citron.
- Vous devez Facultatif : aneth, ciboulette.
Etape par etape Cuisiner Carpaccio de saumon
- Vérifier qu’il ne reste plus de peau ou d’arrêtés sur votre poisson..
- Avec un couteau à lame large, couper de fines lamelles et les repartir sur un plat en les faisant se chevaucher.
- Mélanger le jus de citron et l’huile et verser sur le poisson..
- Ajouter les câpres et fines lamelles d’oignon, et d’herbes fraîches..
- Garder au frais 15 mn environ avant de déguster..
- Attention de ne pas laisser macérer le saumon trop longtemps, le citron le « cuirait »..