Profiterole à la vanille sauce chocolat.
Vous pouvez cuisiner Profiterole à la vanille sauce chocolat utilisation 10 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Profiterole à la vanille sauce chocolat cest vrai.
Ingredients Profiterole à la vanille sauce chocolat
- Vous devez Pour la pâte :.
- Preparer 150 g farine de blé.
- Vous devez 25 cl d'eau.
- Vous devez 100 g beurre doux.
- Preparer 4 oeufs.
- Vous devez Pour la garniture :.
- Preparer 0,5 L glace vanille.
- Preparer Pour la sauce :.
- Preparer 200 g chocolat noir.
- Preparer 15 cl lait 1/2 écrémé.
Etapes Faire Profiterole à la vanille sauce chocolat
- Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
- Pour la pâte à choux : faire bouillir l'eau et le beurre, puis retirer eu feu. Ajouter la farine et mélanger, puis remettre sur un feu doux pour dessécher oegerement la pâte. (Une pellicule au fond de la casserole devrait se former) Retirer à nouveau du feu et ajouter les oeufs 1 par 1 en mélangeant.
- Étaler du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et poser dessus 18 boules de pâte bien rondes, puis enfourner pendant 25min (les choux doivent etre dorés et secs). Laisser ensuite refroidir. Couper les choux en 2 et les farcir de glace, puis les mettre au congélateur..
- Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie.
- Disposer 1 choux ou même 2 ou 3 par assiettes et verser le chocolat tiède dessus. Déguster aussitôt..
- Petit conseil: sortez les choux à l'avance pour pas qu'il soit trop congeler (la pâte n'est pas bonne si elle est trop congelée) et mettez les au réfrigérateur pour pas que la glace fonde trop..
- Dégustez bien !.