Queue de lotte au pesto sésame.
Vous pouvez faire Queue de lotte au pesto sésame utilisation 6 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Queue de lotte au pesto sésame cest bon.
Ingredients Queue de lotte au pesto sésame
- Preparer 500 g queue de lotte.
- Preparer pesto.
- Preparer farine.
- Vous devez 1 jaune d'oeuf.
- Vous devez graines de sésame.
- Vous devez 1 noisette de beurre.
Etape par etape Faire Queue de lotte au pesto sésame
- Nettoyez, séchez votre poisson. Fendez-le dans la longueur et retirez l'arête centrale. Garnissez la cavité de pesto, refermez le rôti et ficelez-le..
- Farinez votre rôti de lotte, plongez-le dans le jaune d'œuf battu, puis roulez-le dans les graines de sésame..
- Mettez une noisette de beurre à fondre dans un poêle, puis déposez-y votre lotte. Faites-cuire la lotte panée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les cotés (étant 2 à table, j'ai choisi de couper mon morceau de poisson en 2 : plus facile à retourner dans la poêle)..
- Servez avec du riz et dégustez :).