Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l'association de semoule de blé dur. Si le roi fait son « king » et se donne le droit de vie ou de mort sur les autres animaux, c'est une chose, mais nous, du gentil petit peuple, on se régale et se nourrit très bien d'un couscous du citoyen! Ce délicieux couscous se mange volontiers avec des boulettes de falafels végétariens !

Préparez le Couscous en Perles selon le mode d'utilisation. Servez les légumes avec le couscous. Couscous végétarien: comment préparer cette recette sans viande? Vous pouvez faire Couscous végétarien utilisation 12 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Couscous végétarien cest bon.

Ingredients Couscous végétarien

Preparer 500 g couscous fin.
Preparer 1 verre d’eau froide.
Preparer 3 carottes.
Preparer 3 courgettes.
Preparer 3 navets (ou, selon la saison, panais, courge butternut, blettes, épinards).
Preparer 250 g pois chiches (trempés une nuit s’ils sont secs).
Vous devez 1 gros oignon.
Preparer 6 tomates bien mûres en purée.
Preparer 2 c. à s. de concentré de tomate.
Vous devez Razel hanout selon le gout.
Preparer Huile de tournesol ou de colza.
Preparer Poivre, 2 c. à c. de sel.

Le couscous végétarien est en réalité un couscous aux légumes. Provenant du Maghreb, ce plat est adapté pour tous les végans, et. Ce couscous végétarien est un accompagnement froid ou repas complet, idéal pour ceux qui ne mangent pas de viande. Très faible en gras, cette recette sera vous rassasier pendant plusieurs heures.

Etape par etape Faire Couscous végétarien

Dans un grand faitout ou une Cocotte-Minute, peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans 2 à 3 cuillerées d’huile, ajouter les pois chiches, les carottes et les navets pelés coupés en gros tronçons. Les autres légumes (qui cuisent plus vite) seront ajoutés en milieu de cuisson (courge, panais, blettes) ou peu avant la fin (courgettes en gros cubes, épinards). Ajouter les tomates et le concentré, couvrir d’eau (au moins 1,5 l), saler, poivrer. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et.
Dans un grand saladier, mélanger le couscous avec le sel et l’eau, laisser gonfler jusqu’à ce que le couscous ait séché, égrener entre les doigts. Transférer la graine dans la passoire d’un couscoussier et le faire cuire à la vapeur 20 minutes environ..
Pendant ce temps, reverser le couscous dans le saladier. Ajouter 2 cuillerées d’huile (ou de beurre) et remuer lentement, pour que le couscous tiédisse et que les grains s’ouvrent. Remettre dans la passoire du couscoussier et répéter l’opération deux fois en remplaçant l’huile par de l’eau pour que le couscous gonfle. Après le dernier passage en passoire, remuer vigoureusement une dernière fois..

Envie d'un couscous facile et végétarien ? Je vous propose aujourd'hui ma version végétale qui n'en reste pas moins gourmande et goûteuse. N'hésitez pas à ajouter des pois chiche pour un bon apport. Plat réconfortant idéal, notre couscous version végétarienne mise sur les pois chiches et les amandes en guise de protéines. Couscous végétarien : ingrédients, préparation, trucs, information nutritionnelle.