Facon cuisinier Crackers pour l'apéro

Crackers pour l'apéro.

Vous pouvez faire Crackers pour l'apéro utilisation 6 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Crackers pour l'apéro cest bon.

Ingredients Crackers pour l'apéro

1. Preparer 200 g farine T65/T55.
2. Preparer 200 g d'eau à t° ambiante.
3. Preparer 3 g sel.
4. Preparer 40 g gruyère râpé.
5. Preparer QS herbes de provence.
6. Vous devez 8 g levure boulangère.

Etapes Cuisiner Crackers pour l'apéro

1. Dans un cul de poule verser l'eau puis diluer la levure boulangère..
2. Verser la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène (on vient de réaliser un levain sur levure appelé aussi poolish). Filmer le cul de poule et faite pousser à t°ambiante pendant 1h..
3. Ajouter le sel et le gruyère râpé et mélanger..
4. Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, verser une 1/3 de cuillère à soupe pour faire des petits tas. Mouiller vos doigts et étaler légèrement les petits tas de pâte, saupoudrer ensuite d'herbes de provence. Enfourner à 200°C pendant 15 min..
5. Laisser refroidir 5 min et déguster :=).
6. Le petit + : la farine et l'eau peuvent être remplacer par 400g de levain liquide, enlever alors la levure boulangère et ne faites pas pousser. Vous obtiendrez alors des crackers plus fins et plus croustillants.