Recette: Lentilles panais céleri-rave à la bière

Lentilles panais céleri-rave à la bière.

Vous pouvez faire Lentilles panais céleri-rave à la bière utilisation 10 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Lentilles panais céleri-rave à la bière cest bon.

Ingredients Lentilles panais céleri-rave à la bière

1. Vous devez 180 gr. de lentilles vertes.
2. Preparer 1 panais.
3. Preparer 100 gr. céleri-rave.
4. Vous devez 1 bière brune de 25 cl.
5. Preparer 2 échalotes.
6. Preparer 2 gousses d'ail.
7. Preparer 1 peu de matière grasse (beurre,huile).
8. Preparer 1 bouquet garni.
9. Preparer Persil.
10. Preparer Sel, poivre.

Etape par etape Cuisiner Lentilles panais céleri-rave à la bière

1. Epluchez le céleri-rave et le panais et les couper en gros dés.
2. Émincez les échalotes et l'ail réduit en purée, les faire sauter à la poêle avec un peu de beurre et de l'huile pendant 2 minutes et déglacer avec une à deux cuillère à soupe de bière, réserver.
3. Rincez à l'eau les lentilles.
4. Dans une casserole mettre 1 litre d'eau froide, faire bouillir et ajoutez les lentilles, le bouquet garni, du gros sel, laissez cuire pendant 15 minutes..
5. Au bout de 15 minutes ajoutez les légumes, les échalotes et l'ail, et la moitié de la bière dans la casserole, laissez cuire pendant 10 minutes.Surveillez si l'eau s'évapore assez vite, rajoutez le reste de bière en fonction, à la fin de la cuisson il ne devrait rester plus de jus..
6. Assaisonnez sel poivre et quelques feuilles de persil.
7. Dégustez !.