☆Pâte Feuilletée Minute☆. Avant, la pâte feuilletée était réservée à ceux qui avaient le courage d'y sacrifier une journée. La détrempe, la croix, bien enfermer le beurre sinon ça fuit et c'est foutu, le tourage, tout ça entrecoupé de temps de repos à n'en plus finir. Et on ne vous parle même pas de la pâte feuilletée. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Bien réussir la pâte feuilletée rapide de Mercotte.
La technique de la pâte feuilleté rapide est la plus simple à réaliser.
Bien moins difficile d'une pâte feuilletée classique, dans laquelle il faut incorporer un beurre manié dans une détrempe, c'est celle que je préfère réaliser.
La pâte feuilletée ainsi obtenue peut être utilisée immédiatement.
Vous pouvez cuisiner ☆Pâte Feuilletée Minute☆ utilisation 5 materiaux et 9 etape. Voici comment faire ☆Pâte Feuilletée Minute☆ cest vrai.
Ingredients ☆Pâte Feuilletée Minute☆
- Vous devez 200 g farine T45.
- Vous devez 240 g beurre froid en morceaux.
- Preparer 4 cuillères à café sucre en poudre.
- Vous devez 2 cuillères à café sel.
- Preparer 90 ml d'eau (minérale de préférence).
Cette recette est tirée du fameux ouvrage du Chef, "Pâtisserie ! ". Lors de la préparation de cette pâte feuilletée rapide, vous allez remarquer que les morceaux de beurre ne sont pas complètement amalgamés. Donc sans plus attendre, LA recette de pâte feuilletée maison rapide, simple, facile, express, géniale, savoureuse, etc, etc… 😀 Si jamais tu tentes cette pâte feuilletée, n'hésite pas à me donner tes impressions ! Recette Pâte feuilletée facile et rapide.
Etape par etape Cuisiner ☆Pâte Feuilletée Minute☆
- Dans le bol du robot, verser la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre. Mélanger les ingrédients avec la feuille.
- Ajouter l'eau et, avec la feuille, mélanger les ingrédients pour obtenir une boule de pâte 💡Ne pas chercher à incorporer le beurre complètement, il doit rester des morceaux apparents c'est ce qui permettra au feuilletage de se développer à la cuisson.
- Filmer le pâton au contact et réserver une heure au réfrigérateur.
- Fleurer le plan de travail et poser le pâton de pâte feuilletée. Faire une forme légèrement rectangulaire.
- Au rouleau, abaisser le pâton sur 60cm de longueur et 15cm de largeur.
- Replier le tiers supérieur de l'abaisse vers l'intérieur.
- Recouvrir avec le tiers inférieur.
- Tourner le pâton obtenu d'un quart de tour vers la droite : voilà le premier "tour simple".
- Faire 4 tours supplémentaires en procédant de la même façon. La pâte feuilletée est prête à être utilisée.
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