Mes crèmes café express. Et en se débrouillant bien, vaisselle comprise! Nos crèmes express sont sans œufs et sans gluten et si comme nous, vous remplacez le sucre par du fructose ou de l'édulcorant, elles seront sans sucre. Looking for the ideal Cafe Express Gifts? Aujourd'hui j'aimerais vous proposer une recette express de crèmes onctueuses au café sans lactose 🙂 J'ai utilisé du lait d'amande pour cette recette, mais on peut utiliser un autre « lait » végétal (lait de soja, d'avoine, d'épeautre, de noisettes, de cajou…). Pour qu'elles soient bien onctueuses, j'ai ajouté un.
J'ai tenté d'adapter la recette pour faire mes crèmes au café mais j'obtiens une consistance plus proche du flan.
Qui a des astuces pour moi ?
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Vous pouvez cuisiner Mes crèmes café express utilisation 5 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Mes crèmes café express cest bon.
Ingredients Mes crèmes café express
- Preparer 40 cl lait demi écrémé.
- Preparer 10 cl crème liquide entière.
- Preparer 100 g sucre.
- Vous devez 4 œufs.
- Preparer 3 cuillères à soupes de café soluble.
Elles sont Vegan et très peu sucrées (avec le chocolat, je ne mets pas de sucre, mais là, comme le café dégage une amertume, le sucre est indispensable). Bref, elles ont tout pour plaire! 😏 Comme d'habitude, tous les ingrédients de la recette sont bio ! Faire bouillir de l'eau dans une cocotte-minute couverte partiellement avec le couvercle. Pendant ce temps, faire bouillir le lait et la vanille.
Etapes Cuisiner Mes crèmes café express
- Préchauffer le four à 160 degrés. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème jusqu'à ébullition. Retirer du feu, ajoutez le café et remuez..
- Dans un saladier casser les œufs, ajoutez le sucre puis remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
- Ajouter le mélange lait/ crème puis remuez jusqu'à obtenir un appareil homogène. Enfournez 10 minutes. Attendez, que les crèmes refroidissent avant de mettre au réfrigérateur..
Dans un bol, battre les oeufs et le sucre. Dès que le lait frémit, l'ajouter au mélange oeufs-sucre et remuer. Après mes petites crèmes à la vanille, voici des petites crèmes au café. J'ai pris du café instantané pour cette version plutôt qu'un espresso. J'avais peur d'avoir eu la main lourde sur le café mais j'ai trouvé que plus les crèmes patientaient au réfrigérateur, plus le parfum du café s'équilibrait.