Pâte feuilletée rapide. La technique de la pâte feuilleté rapide est la plus simple à réaliser. Bien moins difficile d'une pâte feuilletée classique, dans laquelle il faut incorporer un beurre manié dans une détrempe,. Incorporer le beurre à la détrempe obtenue : malaxer le beurre à la détrempe juste pour l'incorporer puis mettre en boule et fariner Étaler la boule en carré sur le plan de travail en la pressant. Tourage de la pâte feuilletée rapide Fleurez votre plan de travail et posez votre pâton de pâte feuilletée. Donnez lui une forme légèrement rectangulaire.
Donc sans plus attendre, LA recette de pâte feuilletée maison rapide, simple, facile, express, géniale, savoureuse, etc, etc… 😀 Si jamais tu tentes cette pâte feuilletée, n'hésite pas à me donner tes impressions !
Une pâte feuilletée facile et rapide qui ne vous cloue pas en cuisine en attendant que la pâte repose.
Au lieu de ça, sa méthode consiste simplement à incorporer le beurre à la farine pour obtenir une pâte grossière, avant de faire quatre tours — on étale, on plie, on donne un quart de tour — comme on le ferait pour une pâte feuilletée classique, mais sans mettre la pâte au.
Vous pouvez faire Pâte feuilletée rapide utilisation 5 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Pâte feuilletée rapide cest bon.
Ingredients Pâte feuilletée rapide
- Preparer 250 g beurre.
- Preparer 300 g farine T 45.
- Vous devez 5 g sel.
- Preparer 12 cl d’eau.
- Preparer 1 cuillère à café vinaigre blanc.
Vous retrouverez ici nos meilleures recettes de tartes, quiche, viennoiserie ou encore bâtonnets apéritifs à base de pâte feuilletée (maison ou non) ainsi que les tours de mains pour réussir votre pâte à la maison : classique, au beurre de tourage, pâte feuilletée inversée, pâte feuilletée briochée ou encore pâte feuilletée rapide, à préparer à la main ou au thermomix. Pétrir vivement du bout des doigts, sans presque travailler la pâte pour ne lui donner aucune élasticité. Voir la recette des Chaussons aux pommes avec pâte feuilletée Une pâte feuilletée inratable, pour parer vos plus belles tartes. Ajouter le sel fin et l'eau tempérée.
Etape par etape Faire Pâte feuilletée rapide
- Coupez le beurre en dés et placez-le ½ h au congélateur pour qu'il soit bien froid. Récupérez le beurre et mettez-le dans le bol du mixer. Ajoutez la farine, le sel, et mixez 1 min à vitesse lente. Ajoutez l’eau et le vinaigre et mixez de nouveau 1 minute vitesse lente..
- Versez la pâte sur le plan de travail fariné, puis étalez le pâton en rectangle. Séparez « virtuellement » le rectangle en 3 dans la hauteur..
- Repliez le tiers supérieur sur le tiers central, puis le tiers inférieur sur le tiers central, de manière à reformer un nouveau rectangle Tournez la pâte d'un quart de tour pour avoir un rectangle vertical, et recommencez les opérations précédentes. Filmez et placez au frigo 20 min Recommencez ces opérations 2 fois La pâte est prête à être utilisée..
Malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine afin d'obtenir une boule de pâte homogène. Inciser au couteau le dessus de la pâte en formant une croix. L'envelopper dans une feuille de papier film et laisser. Versez dans le bol de votre robot de cuisine (avec la feuille ou le crochet) ou dans un saladier à la main, versez la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux. Commencez à pétrir grossièrement et ajoutez l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir une boule qui se forme.