Facon faire Tarte au citron

Tarte au citron. Tarte au citron inratable (meringuée ou non). Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue). Une recette de tarte au citron qui a. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème.

Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau. Vous pouvez cuisiner Tarte au citron utilisation 11 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Tarte au citron cest vrai.

Ingredients Tarte au citron

1. Vous devez Pour la pâte sablée.
2. Preparer 250 g farine de blé T65.
3. Vous devez 50 g sucre en poudre.
4. Preparer 50 g poudre d'amande.
5. Preparer 160 g beurre doux.
6. Preparer 2 jaunes d'oeuf.
7. Preparer Pour la garniture.
8. Preparer 4 citron.
9. Preparer 4 œufs.
10. Preparer 160 g sucre blanc.
11. Preparer 80 g beurre doux.

Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche. I just signed up here to follow my fave writers, comedians and celebs. La tarte au citron du CAP Pâtissier. Small details like a good shiny glaze make all the difference between a "Martha Stewart lemon tart" and a "Pierre Hermé tarte au citron." Cette succulente tarte au citron est facile et rapide à réaliser.

Etape par etape Cuisiner Tarte au citron

1. Pour la pâte sucrée : coupez le beurre en petits dès et laissez-le ramollir. Dans un saladier, travaillez le beurre, le sucre et les jaunes d’oeuf. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes..
2. Formez une boule de pâte homogène. Si besoin ajoutez 1 ou 2 cuillerées à soupe d’eau. Recouvrez-la d’un film plastique et mettez-la au réfrigérateur 1h pour enlever l’élasticité de la pâte..
3. Etalez la pâte sucrée sur un plan de travail fariné et disposez-la dans 4 moules à tartes de 16 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette..
4. Recouvrez les tartelettes d’un papier sulfurisé et remplissez-les de haricots secs. Faites-les cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées..
5. . Retirez les tartelettes du four, retirez les haricots secs et laissez-les refroidir.
6. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette. Incorporez le sucre et les jus de citron..
7. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux. Ajoutez le mélange aux oeufs et laissez cuire sur feu moyen, en remuant constamment. Laissez cuire environ 5 min jusqu’à ce que la crème épaississe..
8. Répartissez la crème dans les fonds de tartes et laissez-les refroidir au moins 4h au réfrigérateur..

Légère et rafraîchissante, elle est garnie d'une savoureuse crème au citron et peut être accompagnée d'une meringue italienne. La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée. Pour cette recette, de tarte au citron, j'ai décidé de travailler le citron sous plusieurs formes, le tout sur un visuel classique de tarte au citron. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande.