Cocotte mollet sur son nid. Cette recette est d'une facilité et peut coûteuse. Un délice elle fait son effet, elle peut se faire en période de fête de pâques ou autres. Un œuf encore tout chaud dans son nid douillet. Faire cuire séparément les épinards et les flageolets dans deux petites casseroles avec un fond de beurre et de bouillon. D'autre part, plonger délicatement les oeufs dans une casserole d'eau préalablement portée à ébullition.
Deux oeufs cocottes en nid de pain et un bol de soupe de légumes constitue aussi un souper familial.
L'oeuf cocotte, une cuisson peu connue de l'oeuf et qui ouvre des perspectives de recettes étonnantes.
On ne sait pas précisément quand l'oeuf-cocotte est apparu dans l'histoire de la gastronomie.
Vous pouvez faire Cocotte mollet sur son nid utilisation 11 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Cocotte mollet sur son nid cest vrai.
Ingredients Cocotte mollet sur son nid
- Preparer 600 gr pomme de terre.
- Vous devez 40 gr beurre fondu.
- Preparer 6 œufs à température ambiante.
- Vous devez Mélange de champignons surgelés.
- Preparer Huile.
- Vous devez 20 cl crème fraîche épaisse.
- Preparer 20 gr beurre salé.
- Preparer Persil haché.
- Vous devez Salade frisée.
- Preparer Persil plat pour décoration.
- Vous devez Sel et poivre.
Comme beaucoup de recettes, il tire son nom du contenant permettant de le faire cuire. Faire ses courses pour le mois. L'œuf cocotte prend le nom de son contenant comme pour la terrine ou les papillotes. Pour ceux qui aiment faire du beau et du bon, cette entrée Qu'est-ce qui distingue un œuf cocotte d'un autre plat à base d'œuf ?
Etape par etape Cuisiner Cocotte mollet sur son nid
- Faire chauffer de l'eau dans une casserole, plonger les œufs des quelle boue et les cuires 5 à 6 mins suivant la grosseur en les retournant 1 à 2 fois pour omogéniser la cuisson. Ensuite les refroidir et les laisser dans l'eau bien froide..
- Préchauffer le four à 210 degrés. Épluchez les pommes de terre et les rapez. Mélangez aussitôt avec le beurre fondu, saler et poivrer. Répartir dans le moule et cuire 55 mins environ..
- Laver et préparer la salade, assaisonner la ou pas. Enlever les coquilles des œufs avec précaution et réserver. Poêler les champignons. Faire chauffer la crème avec le beurre, saler poivrer et ajouter le persil haché. Laisser reposer les pommes de terre 5 mins avant de démouler..
- Dressage : disposer la salade dans le fond de l'assiette, mettre le nid de pomme de terre et l'œuf par dessus, poser les champignons sur la salade. Présenter la crème à pars ou la faire couler sur l'œuf..
C'est avant tout sa forme et son type de cuisson. Le blanc coagule petit à petit autour. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Cocotte ratatouille et oeuf mollet oeuf cocotte ratatouille cuisine légère. Si simple et pourtant pas toujours aussi facile ! recette.