Recette: Paupiettes de veau au vin Blanc

Paupiettes de veau au vin Blanc.

Vous pouvez cuisiner Paupiettes de veau au vin Blanc utilisation 12 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Paupiettes de veau au vin Blanc cest bon.

Ingredients Paupiettes de veau au vin Blanc

1. Preparer 4 paupiettes de veau (2 par personne).
2. Preparer 10 belles pommes de terres.
3. Vous devez 1 Litres vin blanc.
4. Vous devez 250 g Champignon de Paris.
5. Vous devez 200 g ventrêche (ou lardon).
6. Vous devez 3 gousse d'ail.
7. Preparer 2 gros oignons.
8. Vous devez 2 échalotes.
9. Preparer 300 g coulis de Tomate.
10. Vous devez 3 cuillères à soupes de farine.
11. Preparer 2 poignées d'olive verte.
12. Vous devez Sel,Poivre,Huile d'olive.

Etape par etape Cuisiner Paupiettes de veau au vin Blanc

1. Dans une cocotte-minute, faire chauffer l'huile d'olive avec la ventrêche coupé en petit morceau,les champignons, l'ail, l'oignon et l'échalotes émincés (sans les frire).
2. Ajouter les paupiettes de veau et les faire dorer sur toutes les faces..
3. Pendant ce temps éplucher les pommes de terres et les couper en cubes..
4. Lorsque les paupiettes sont bien dorées, ajouter le vin blanc,le coulis de tomate et les olives.
5. Laisser cuire 30 min et ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer,et prolonger la cuisson de 25 minutes en baissant le feu.
6. 10 minutes avant la fin de cuisson tamiser la farine pour épaissir la sauce.
7. Avec cette recette nous vous recommandons un vin rouge sec léger, non boisé.