Recette: Paupiette de veau à l'italienne

Paupiette de veau à l'italienne.

Vous pouvez faire Paupiette de veau à l'italienne utilisation 12 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Paupiette de veau à l'italienne cest bon.

Ingredients Paupiette de veau à l'italienne

1. Preparer 2 escalopes de veau.
2. Preparer 200 g chair.
3. Vous devez 3 échalotes.
4. Preparer 3 branches de persil.
5. Vous devez 3 champignons.
6. Vous devez 1 tranche de barde.
7. Preparer 1 botte blettes.
8. Preparer 1 boite de chair de tomates pelées.
9. Preparer 2 gousses d'ail.
10. Preparer sel et piment d'Espelette.
11. Vous devez thym.
12. Preparer huile d'olive.

Etapes Faire Paupiette de veau à l'italienne

1. Dédoublez les escalopes dans l'épaisseur et aplatissez les avec le plat d'un grand couteau..
2. Dans le robot hachez 1 échalote, le persil et les champignons, puis ajoutez ce hachis à la chair. Assaisonnez et mélangez soigneusement..
3. Déposez une boule de farce au milieu de chaque escalope, puis refermez et entourez chaque paupiette de barde. Ficelez chacune chacune sans trop serrer..
4. Dans le robot hachez les cotes de blettes (gardez les feuilles pour une autre recette) avec l'ail et les échalotes restantes..
5. Dans une sauteuse faites chauffer doucement l'huile d'olive et ajoutez les blettes, laissez revenir pendant quelques minutes..
6. Posez les paupiettes dans la sauteuse. Versez les tomates pelées. Assaisonnez et ajoutez le thym.
7. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30/2h....
8. Servez avec juste les blettes pour un plat "diététique" et des pâtes pour les mangeurs de bon appétit....