Recette: Tarte aux fraises

Tarte aux fraises. PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le Retirer après ébullition. Verser la crème sur le fond de tarte et disposer joliment les fraises coupées. Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuter. Quand le fond de tarte est refroidi étaler dessus la crème pâtissière refroidie et déposer par dessus les fraises en rang serré. Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas.

Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Vous pouvez cuisiner Tarte aux fraises utilisation 13 materiaux et 14 etape. Voici comment faire Tarte aux fraises cest vrai.

Ingredients Tarte aux fraises

1. Preparer Pour la pâte sablée.
2. Preparer 250 g farine.
3. Vous devez 125 g beurre.
4. Preparer 80 g sucre.
5. Preparer 1 oeuf.
6. Vous devez 1 pincée de sel.
7. Vous devez Pour la crème pâtissière:.
8. Preparer 1/2 L lait (50cl).
9. Vous devez 1 gousse vanille.
10. Preparer 4 jaunes d'oeufs.
11. Preparer 100 g sucre.
12. Vous devez 60 g farine.
13. Preparer 1 kg fraises.

Qui n'aime pas les fraises, mes filles en raffolent. Le printemps pointe enfin le Une tarte aux fraises avec la crème pâtissière très facile à réaliser. On peut choisir de préparer la. Profitez de la pleine saison des fraises, de mai à août, pour confectionner une délicieuse recette de tarte aux fraises simple et rapide.

Etape par etape Cuisiner Tarte aux fraises

1. Commencez par préparer la pâte sablée..
2. Dans un récipient, mélanger l'oeuf et le sucre. Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux afin d'obtenir une consistance sableuse. Faire un petit puit et y incorporer le mélange oeufs/sucre. Mélanger avec une spatule en bois brièvement puis finir à la main. Mettre la pâte sur votre plan de travail puis la travailler 2 min avec la paume de la main afin qu'elle soit bien homogène..
3. Etourer la pâte sablée d'un film alimentaire et la laisser reposer 1h au réfrigérateur. Pour la crème pâtissière, mettre le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en 2, récupérer les graines et les mettre dans le lait ainsi que la gousse de vanille, porter le tout à ébullition..
4. Pendant ce temps, dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
5. Ajouter la farine tamisée petit à petit et mélangez bien..
6. Une fois le lait bouilli, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille et verser doucement à la préparation tout en mélangeant..
7. Remettez ensuite d'un seul coup, toute la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu moyen en ne cessant pas de remuer jusqu'à ce que ça épaississe bien..
8. Retirer du feu, laisser refroidir un peu avant de mettre la crème pâtissière au réfrigérateur pendant au moins 2h, en la filmant au contact afin qu'une croûte ne se forme pas..
9. Sortez votre pâte sablée du réfrigérateur, l'étaler sur votre plan de travail préalablement fariné, la travailler avec vos mains puis l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie..
10. La déposer dans un moule à tarte beurré et fariné. Disposez un papier cussion sur lequel vous mettrez des billes d'argile afin que ca ne gonfle pas. Enfourner 20/25 min à 180°..
11. Coupez vos fraises dans le sens de la longueur. Pour la petite astuce, afin qu'elles soient bien brillantes, je les saupoudre de sucre en poudre et je remue de temps en temps afin qu'elles soient bien imbibées et en plus ça leur donne une légère touche sucrée :)..
12. Une fois la pâte sablée cuite, à l'aide d'une poche à douille (plus facile), déposer la crème pâtissière et à la fin vous pouvez la lisser à l'aide d'une spatule..
13. Pour finir, disposez vos fraises. Moi j'ai choisi de mettre l'intérieur des fraises vers l'extérieur mais après à faire selon votre préférence :)..
14. A déguster bien frais. Régalez vous bien :)! Ps: Avec tous les blancs d'oeufs que vous avez, vous pouvez réaliser des meringues!.

La tarte aux fraises, on adore quand les fraises sont bien fruitées en été. Une tarte aux fraises classique pour apporter un peu de gaieté et de soleil dans nos assiettes. La saison des fraises n'est pas très longue alors autant en profiter pleinement ! C'est pour cela que je vous propose cette délicieuse recette de tarte aux fraises, pistache et vanille. Une tarte simple et efficace, avec sa pâte sucrée, sa crème d'amande et sa crème bien vanillée.