Tarte aux pralines. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. La tarte aux pralines ou tarte à la praline est un dessert de type tarte, spécialité culinaire lyonnaise qui utilise la praline comme ingrédient central. Liste des spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert. Portail de la métropole de Lyon. Alors voici l'incontournable tarte aux pralines roses, spécialité de la région lyonnaise.
Pâte sablée, des pralines et de la crème fraîche.
Concassez les pralines dans un mortier, puis placez-les Versez la préparation sur le fond de la tarte et laissez refroidir, avant de placer la tarte au frais.
Fidèle à ce que l'on attend d'une bonne tarte aux pralines.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux pralines utilisation 3 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Tarte aux pralines cest vrai.
Ingredients Tarte aux pralines
- Preparer 1 pâte sablée.
- Preparer 300 g crème liquide.
- Preparer 300 g pralines roses concassées.
Dans une casserole, chauffez la crème et faites-y fondre les pralines. Versez sur la pâte cuite et refroidie. Attention : acheter des pralines déjà écrasées, celles-ci sont terriblement dures à casser (pralines. Tarte aux pralines rouges d'Alain Chapel.
Etape par etape Faire Tarte aux pralines
- Faire cuire la pâte sablée à 180 degrés (verifier la cuisson a la coloration de la croûte dorée).
- Pendant ce temps faire chauffer la crème et les pralines.
- Faire cuire environ 10 bonnes minutes avec de préférence un thermomètre de cuisine (100-110°)tout en remuant. La crème doit épaissir.
- Une fois la pâte cuite,verser la crème aux pralines et reserver au frais.
- Régalez vous !.
Tarte aux pralines, spécialité lyonnaise préparée avec des pralines roses concassées. La réussite de cette tarte réside dans le respect des températures. From Wikimedia Commons, the free media repository. Media in category "Tarte aux pralines". La tarte aux pralines roses est une spécialité lyonnaise, découvrez la revisite de Laurent Mariotte et régalez les gourmands !