Tartelette aux fraises et crémeux citron. Adaptation d'une recette de Christophe Adam pour profiter des dernières fraises. Préparer la pâte : mettre tous les ingrédients dans le bol du robot avec le Démouler les fond de tartelettes. Étaler une bonne couche de confiture dans le fond. Une recette de tartelettes aux fraises composée d'une pâte sucrée, d'un crémeux aux fraises (sans œufs) et de fraises fraîches. Mixez les fraises avec la moitié du sucre et le jus de citron puis chauffez le tout. Le mélange doit simplement être chaud, il n'a pas nécessairement besoin de bouillir.
Répartissez-les sur les fonds de tartelettes.
Simple & Gourmand - Cette tartelette citron spéculoos est une recette originale composée d'une pâte sucrée, de pâte de spéculoos, d'un crémeux au citron et de poudre de kaderick - Soufflé glacé réglisse, crémeux aux fraises et tartelette ananas.
Tartelette au chocolat et son coeur de mangue.
Vous pouvez cuisiner Tartelette aux fraises et crémeux citron utilisation 11 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Tartelette aux fraises et crémeux citron cest vrai.
Ingredients Tartelette aux fraises et crémeux citron
- Preparer 200 g fraises (pour moi de Carpentras).
- Preparer Pour la pâte :.
- Preparer 250 g farine.
- Preparer 70 g sucre en poudre.
- Preparer 125 g beurre.
- Preparer 2 oeufs.
- Vous devez 1 pincée de sel.
- Preparer Pour la crème :.
- Preparer 2 jus de citron.
- Vous devez 10 g fécule.
- Vous devez 2 oeufs.
Bienvenue > En cuisine > Liste recettes > Tartelette minute aux fraises et citron. Prélever au zesteur les zestes du citron puis en presser juste une moitié. Mélanger le jus et les zestes aux petits suisses. Tailler les fraises en fines rondelles.
Etapes Cuisiner Tartelette aux fraises et crémeux citron
- Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé..
- Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide. Incorporer les éléments rapidement sans leur donner de corps. Former une boule..
- Foncer un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs. Faire cuire à blanc 20 à 25 min, à 180°C (thermostat 6)..
- Pour le crémeux citron : dans une casserole mettre le jus de citron avec un peu d'eau. Dans un bol délayer la fécule bien mélanger et verser dans la casserole. Ajouter 2 oeufs en veiller à bien remuer. Ajouter le beurre et faire cuire pour épaissir la crème..
- Prendre vos pâte cuite et refroidie, étalez votre crémeux citron et disposez vos fraises selon votre choix..
Ajouter à mes carnets. la recette Tartelettes au citron facile. Mangez vos fraises avec une crème de mascarpone au citron vert sur une pâte feuilletée bien dorée et croustillante, cela change de la chantilly ou de la crème pâtissière. Lavez et équeutez les fraises, disposez-les dans les tartelettes. Préparez la pâte : émiettez la farine et le beurre du bout des doigts pour avoir un mélange sableux. Versez la crème dans les moules à tartelettes.