Couscous. From Wikipedia, the free encyclopedia. traditional Maghrebian dish. Couscous has to be one of the most underrated ingredients in the kitchen. Made from semolina wheat, couscous is nutty, sweet, and versatile — it also happens to be incredibly quick-cooking. Couscous (from the Berber word k'seksu ) is the staple product of North Africa and the national dish Couscous spread from this area, where it originated, to Libya, Mauritania, Egypt, and sub-Saharan. Couscous makes for a quick, healthy side dish that becomes fluffy when cooked, but is chewy and firm in texture.
It's great for a simple side, an easy salad, or even stuffed in vegetables.
Couscous is a versatile crushed durum wheat semolina ingredient that can add elegance to any dish.
Cooking instant couscous is similar to preparing pasta, in that is uses the boiling method.
Vous pouvez faire Couscous utilisation 20 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Couscous cest bon.
Ingredients Couscous
- Preparer Sauce pour le couscous.
- Vous devez 6 morceaux de viande de mouton ou de poulets ou encore les 2.
- Preparer 1 oignon.
- Preparer 1/2 vers d'huile d'olive/tournesol.
- Preparer 1 c.à.c de sel.
- Vous devez 1/2 c.à.c de poivre noir.
- Preparer 1 c.à.c de paprika.
- Preparer 1/2 c.à.s de tomates concentrés.
- Preparer 1/2 c.a.c d'ail en poudre ou mettez une gousse d'ail.
- Vous devez 100 g poichiche.
- Preparer 450 g citrouille ou 1 courgette.
- Vous devez 2 navet.
- Preparer 2 carotte.
- Vous devez 1 Litre et demi d'eau.
- Preparer Graine de couscous.
- Preparer 450 g graine de couscous.
- Preparer 1 c.à.c de sel.
- Preparer 2 c.à.s d'huile.
- Preparer 30 cl d'eau chaude.
- Vous devez 25 g beurre.
Filling, fast, cheap and healthy, what's not to love about couscous? Try spicing up this classic after-work staple with recipes for exotic vegetable tagines to herby salmon and couscous parcels. Couscous, a small type of pasta, is made from crushed and steamed durum wheat. North Africans use couscous the same way many cultures use rice.
Etape par etape Cuisiner Couscous
- Dans un saladier mettez vos morceaux de viande, l'oignon haché, l'huile, les epices et de préférence laissez les toute la nuit mais sinon mettez dans la cocotte puis ajouter 1demi vers d'eau et laissez mijoter.
- Après 10min ajouter la totalité de l'eau et les légumes et les poichiches et moi personnellement j'ai ajouter un piment.
- Lavez les graines de couscous et mettez les dans la passoire pour les égoutter versé les ensuite dans un grand saladier ajouter le sel et l'huile et mettez le mélange dans la couscousière et laissez s'évaporé et répété cette étape mais cette fois ajouter l'eau. une fois cette 2ème étape terminée redeposer le couscous dans le saladier et ajouter le beurre.
- Mettez le couscous ajouter par dessus la sauce et garnir avec les légumes et le poichiche et le piment c'est optionnel.
It is popular in Morocco, Algeria, Tunisia and Libya. Moroccan couscous is the tiniest and most readily available version. Israeli or pearl couscous is Lebanese couscous is the largest of the three and has the longest cooking time. This versatile fast food is an essential storecupboard staple - just soak it in hot water and in ten minutes you'll have an accompaniment to meat, fish, cooked vegetables or tagines. Couscous is a popular side dish that is common in North African and Middle Eastern cuisine.