Recette: Poêlée de légumes d'hiver oubliés

Poêlée de légumes d'hiver oubliés.

Vous pouvez cuisiner Poêlée de légumes d'hiver oubliés utilisation 9 materiaux et 12 etape. Voici comment faire Poêlée de légumes d'hiver oubliés cest bon.

Ingredients Poêlée de légumes d'hiver oubliés

1. Preparer 1 grosse betterave.
2. Vous devez 1 patate douce et/ou 1 butternut.
3. Preparer 1 navet jaune (navet d'or).
4. Preparer 2-3 topinambours.
5. Preparer 2 carottes.
6. Preparer 1 oignon.
7. Vous devez 1 gousse d'ail.
8. Vous devez Persil.
9. Preparer Sel et poivre.

Etape par etape Cuisiner Poêlée de légumes d'hiver oubliés

1. 1 faire cuire à l'eau la betterave rouge.
2. Couper en bâtonnets les carottes.
3. Couper en tranches légèrement épaisses les autres légumes.
4. Faire blanchir dans une casserole d'eau salée, les uns après les autres, chacun de ces légumes (les réserver une fois sortie de l'eau avec une écumoire, garder la même eau pour chaque cuisson).
5. Dans un wok, mettre de l'huile de tournesol.
6. Faîtes y revenir un peu d'ail émincé et l'oignon coupé en rondelle.
7. Faire frire dans ce wok les tranches de navet et de topinambour - réserver.
8. Couper la betterave rouge en tranches et les faire frire également - réserver.
9. Mettre dans le wok les autres légumes, saler et poivrer et faire cuite à feu plus doux.
10. Une fois les légumes cuits, rajouter les chips de navet d'or, de topinambour et de betterave rouge.
11. Mettre le persil.
12. Dégustez !.