Tartelettes aux fraises. Préparation des tartelettes : Mettre la pâte dans des moules à tartelettes. Comme promis voilà la recette des tartelettes aux fraises ! Il faut profiter de la saison :) Parfait pour la fête des mères ! Je vous invite à regarder la. Lustrer la surface des tartelettes à l'aide d'un pinceau le.
De succulentes tartelettes à la fraise: une délicieuse pâte sablé, une onctueuse crème pâtissière, de superbes fraises d'un beau rouge vif et un nappage abricotine qui vient sublimer le tout … Recette des tartelettes aux fraises et crème pâtissière.
Très faciles à faire et rapides.
Avec la pâte sablée sucrée de Pierre Hermé.
Vous pouvez faire Tartelettes aux fraises utilisation 14 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Tartelettes aux fraises cest vrai.
Ingredients Tartelettes aux fraises
- Vous devez Ingrédients pour la pâte sablée.
- Preparer 250 g farine.
- Preparer 125 g de sucre semoule.
- Preparer 1 oeuf.
- Preparer 100 g de beurre.
- Preparer 1 zeste de citron.
- Vous devez 1 pincée de sel.
- Preparer Pour la crème patissière :.
- Vous devez 1/2L de lait.
- Preparer 4 jaunes d’œufs.
- Preparer 100gr de sucre.
- Preparer 1 bâton de vanille fendu.
- Preparer 60gr de farine T55.
- Vous devez 1 pincée de sel.
Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Pour des tartelettes encore plus mignonnes il est possible de les décorer avec une fleur de fraise. Les tartelettes aux fraises sont de beaux souvenirs d'enfance qui n'ont d'ailleurs pas pris une ride. Les tartelettes aux fraises créent un consensus chez les gourmands petits et grands qui adorent la.
Etape par etape Faire Tartelettes aux fraises
- Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel..
- Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!)..
- Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau..
- Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas..
- Pour la crème pâtissière :.
- 1. Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel 2. Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse 3. Incorporer la farine, puis le lait bouillant peu à peu.
- 4. Reverser dans la casserole lavée 5. Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe 6. Laisser bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n'attache ! 7. Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide.
Tartelette aux fraises updated their cover photo. Un grand classique aujourd'hui avec la tarte aux fraises. Une recette que j'avais publiée il y a quelques années et que j'avais vraiment envie d'actualiser. Une tarte simple et efficace, avec sa pâte sucrée. Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo).