Tartelette fraises à la crème d'amande. Tarte aux fraises et à la crème d'amande. On prépare la pâte sablée et on la laisse reposer. On cuit la pâte et la crème d'amande puis une fois refroidi, on décore avec les fraises. (Voir les photos pas à pas) Type de plat: Tarte ou gâteau. Une tarte aux fraises qui change de l'ordinaire avec une variante à la crème d'amande qui se marie à la perfection avec le parfum de la fraise. Préparer la pâte sucrée : Tamisez la farine et le sucre séparément.
Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le à température ambiante dans une terrine.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette sur toute la surface puis versez votre crème d'amande.
Sortez du four puis ponchez votre tarte à l'aide d'un pinceau alimentaire avec votre sirop.
Vous pouvez cuisiner Tartelette fraises à la crème d'amande utilisation 16 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Tartelette fraises à la crème d'amande cest bon.
Ingredients Tartelette fraises à la crème d'amande
- Preparer 70 g farine de sarrasin.
- Preparer 30 g poudre d'amandes.
- Preparer 50 g compote sans sucres ajoutés.
- Vous devez 10 g d'huile de coco.
- Vous devez 10 g sucre.
- Vous devez Vanille.
- Preparer Pâte sablée au sarrasin.
- Preparer Crème d'amande.
- Preparer 40 g poudre d'amandes.
- Preparer 10 g maïzena.
- Vous devez 20 g compote sans sucre ajouté.
- Preparer 30 ml lait d'amande.
- Vous devez Vanille.
- Vous devez Sucre.
- Preparer Arôme Amande.
- Preparer Quelques fraises.
Mélanger à l'aide d'une spatule la poudre d'amande, le sucre glace, le beurre pommade, l'oeuf et la crème. Étaler ensuite cette crème d'amande sur les fonds de tarte précuits, puis disposer les fraises dessus en les enfonçant légèrement. Préparer la crème d'amande : battez les œufs en omelette et incorporez le beurre fondu. Ajoutez la poudre d'amande, le sucre, ainsi que l'extrait d'amande amère. Surveiller la cuisson (le dessous doit être cuit mais la crème ne doit pas trop foncer).
Etape par etape Faire Tartelette fraises à la crème d'amande
- Commencer par mélanger tous les ingredients pour la faire la pâte brisée.
- Faire une boule puis l'étaler sur le plan de travail et former 6 ronds (avec un emporte pieces, avec une tasse etc) pour pouvoir mettre la pâte dans le moule à tartelette. Piquer le fond avec une fourchette.
- Ensuite, vous mélangez tous les ingrédients pour faire la crème d'amande et vous repartissez dans les 6 tartelettes.
- Ensuite vous mettez vos fraises par dessus et enfourner 20 à 25min à 180°. (Variante: Vous pouvez également mettre vos fraises crues si vous préférez après cuisson de la pâte et crème d'amande).
Disposer les fraises coupées en deux puis les napper avec le reste de confiture. Tarte aux fraises et crème amandine. Quand je travaillais à l'extérieur je ne pouvais évidemment pas y aller le jeudi matin et je préférais dormir le dimanche. Tarte aux fraises et crème d'amande à la pistache. Le résultat, c'est bien jolie le contraste de couleur et le goût : hum !!!