Tarte au citron, basilic et fraises fraiches. Versez ce jus dans une casserole ainsi que les feuilles de basilic et faites le chauffer jusqu'aux premiers frémissements. Tarte au citron, fraises et basilic Vous cherchez un bon dessert frais et délicieux au goût de printemps pour la fête des mères, le voici. Une tarte aux fraises citron et basilic, une alliance surprenante et rafraîchissante ! une pâte sbalée avec un fond aux amandes, une crème coco citron, le tout surmonté de fraises fraiches. Cette tarte citron fraise et basilic, à la fois généreuse et pétillante comble nos envie printanières. L'association du citron, des fraises et d'une pointe de basilic est détonante!
Entre l'acidité d'une tarte au citron et le sucré d'une tarte aux fraises, cette tarte mêle les deux pour contenter chaque palais.
Pendant que la crème et le fond de pâte refroidissent, préparer les fraises.
Les rincer, les équeuter et les couper en deux.
Vous pouvez faire Tarte au citron, basilic et fraises fraiches utilisation 17 materiaux et 14 etape. Voici comment faire Tarte au citron, basilic et fraises fraiches cest bon.
Ingredients Tarte au citron, basilic et fraises fraiches
- Preparer Crème citron et basilic (à préparer la veille de préférence).
- Preparer 1,5 g gélatine.
- Preparer 4 citrons non traités.
- Preparer 4 oeufs.
- Preparer 2 C à soupe de maïzena.
- Vous devez 200 g beurre.
- Preparer 6 grandes et belles feuilles de basilic.
- Vous devez Pâte sablée.
- Vous devez 250 g farine.
- Preparer 100 g sucre glace.
- Preparer 135 g beurre POMMADE (et pas liquide attention).
- Vous devez 50 g poudre d'amande.
- Preparer 1 oeuf.
- Preparer 1 pincée de sel.
- Preparer Décoration :.
- Vous devez Fraises coupées dans le sens de la largeur à disposer à la fin.
- Preparer Quelques feuilles de basilic.
Une fois tout à température ambiante, répartir la crème. Une belle recette de chef qui propose une version de déstructurée de la tarte au citron et de la tarte aux fraises. Dans un robot-coupe, déposer les feuilles de basilic et verser dessus tout en mixant le sirop tiède. Pour cette recette, de tarte au citron, j'ai décidé de travailler le citron sous plusieurs formes, le tout sur un visuel classique de tarte au citron.
Etapes Cuisiner Tarte au citron, basilic et fraises fraiches
- Crème citron et basilic, voici les étapes (à faire la veille):.
- Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
- Pressez le jus des citrons et versez le jus dans une casserole. Faire chauffer..
- Pendant ce temps fouettez les oeufs, sucre et maïzena..
- Versez une partie du jus de citron sur la préparation oeufs, sucre et maïzena. Puis versez la préparation dans la casserole. Faire cuire jusqu'à épaississement..
- Taillez les feuilles de basilic et mettez les dans la crème avec le beurre..
- Une fois refroidie, mettre la crème dans une poche à douille..
- Pâte sablée :.
- Mélangez les ingrédients secs : farine, poudre, sucre, sel..
- Ajoutez le beurre. Mélangez avec le bout des doigts. Puis ajoutez l'oeuf..
- Laissez poser la pâte 1 heure au frais. Puis étalez la et mettez la dans un moule à tarte ou cercle. Laissez encore poser 20 min au frais ou 10 min au congélateur. Faire cuire 20 min à 180°C chaleur tournante et statique..
- Disposez les fraises coupées et mettre quelques feuilles de basilic en décoration..
- Bonne dégustation !!!!.
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Réservez au frais et terminez en décorant de quelques petites feuilles de basilic avant de servir. La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. Certains aimeront sa variante au citron vert, fraîche et piquante. D'autres aimeront le goût sucré Tarte aux fraises, crème basilic et citron vert. Tarte sablée citron, fraise et basilic.