Recette: Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes

Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes.

Vous pouvez faire Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes utilisation 13 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes cest bon.

Ingredients Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes

1. Preparer 2 oignons rouges.
2. Preparer 2 gousses d’ail fumées.
3. Vous devez 200 g poireaux (environ 2/3).
4. Preparer 4 carottes.
5. Preparer 400 g cabillaud.
6. Preparer 400 g saumon.
7. Preparer 400 g filet de haddock.
8. Preparer 1 tige de citronnelle.
9. Preparer 400 ml lait de coco.
10. Preparer 2 cuillères à café curry en poudre.
11. Preparer 1 filet d’huile d’olive.
12. Preparer Quelques branches de coriandre.
13. Vous devez Sel et poivre.

Etapes Faire Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes

1. Hacher les oignons et la gousse d’ail. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
2. Ajouter les légumes coupés en rondelles pour les poireaux et en petits cubes pour les carottes. Laisser dorer 5 à 10 minutes.
3. Pendant ce temps, couper les poissons en cubes et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
4. Ajouter la citronnelle coupée en tronçons, le curry, le sel et le poivre dans votre cocotte de légumes. Laisser rissoler 5 minutes.
5. Ajouter le lait de coco sur les légumes et laisser cuire encore 20 minutes.
6. Ajouter les cubes de poissons délicatement dans le bouillon thaï et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
7. Au moment de servir, parsemez votre bouillon de quelques feuilles de coriandre ciselées et servez-le accompagné de riz thaï.