moyen facile faire Tarte façon cagette de fruits

Tarte façon cagette de fruits.

Vous pouvez cuisiner Tarte façon cagette de fruits utilisation 17 materiaux et 11 etape. Voici comment faire Tarte façon cagette de fruits cest bon.

Ingredients Tarte façon cagette de fruits

1. Preparer Pâte sablée.
2. Preparer 400 gr farine.
3. Preparer 140 gr beurre.
4. Preparer 140 gr sucre glace.
5. Vous devez 2 oeufs.
6. Vous devez 1 pincée de sel.
7. Preparer Crème.
8. Preparer 500 gr mascarpone.
9. Vous devez 20 cl crème liquide 30%.
10. Vous devez 2 sachets sucre vanillé.
11. Preparer 150 gr sucre glace.
12. Preparer Decoration.
13. Preparer Fruits rouge ou fruits de votre choix.
14. Preparer Feuilles de menthe.
15. Preparer Pour coller la cagette.
16. Preparer 1 blanc d'oeuf.
17. Preparer Sucre glace.

Etape par etape Faire Tarte façon cagette de fruits

1. Pâte sablée : Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en petits dés puis travailler du bout des doigts, vous devez obtenir un mélange qui ressemble à du sable..
2. Ajouter les 2 œufs et le sucre glace puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois (ou spatule...) et travailler la pâte à la main pour former une boule bien homogène, filmer la boule dans du film alimentaire et réserver au frais au moins une heure..
3. Etaler la pâte sur 3 à 4 mm d’épaisseur, entre deux feuilles de papier cuisson..
4. Faire sur une feuille les gabarits de votre cagette, moi j'ai fait un grand rectangle pour le fond de la cagette, deux côtés pour la longueur, deux côtés pour la largeur avec deux poignées comme sur les cagettes et 4 coins en forme de mini triangle. Déposer les gabarits sur votre pâte et découper les formes..
5. Déposez-les sur une plaque pas besoin de papier cuisson (puisque vous avez déjà étalé la pâte sur du papier cuisson pour l'étaler, c'est plus facile pour la transporter de votre plan de travail vers la plaque de cuisson)et enfourner à 180° jusqu’à une légère coloration dorée environ 20 à 25 minutes..
6. A la sortie du four, faire refroidir tous les morceaux de pâte avant de les manipuler pour ne pas qu'ils cassent..
7. Préparer la crème : dans un saladier ou la cuve de votre robot, mélanger mascarpone, crème liquide, sucre glace et sucre vanillé et fouetter le tout jusqu'à ce que la crème double de volume..
8. Montage de la cagette : pour assembler les côtés pour donner forme à la cagette j'ai fait un glaçage avec un blanc d'oeuf et du sucre glace (pour la quantité du sucre glace j'en ai ajouté jusqu'à ce que le glaçage soit épais pour que ça ne coule pas)..
9. Quand la cagette est formée, à l'intérieur mettre le crème à l'aide d'une poche à douille..
10. Disposer les fruits 🍓🍒🍇 et feuilles de menthe🍃..
11. Et régalez-vous !!!! Une petite photo de la cagette quand je l'ai coupé 😉.