Recette: Tarte à la mangue

Tarte à la mangue.

Vous pouvez cuisiner Tarte à la mangue utilisation 14 materiaux et 10 etape. Voici comment faire Tarte à la mangue cest bon.

Ingredients Tarte à la mangue

1. Preparer Fruit :.
2. Vous devez 2 mangues.
3. Vous devez Pâte sablée.
4. Preparer 250 g farine.
5. Vous devez 70 g sucre en poudre.
6. Preparer 160 g beurre mou.
7. Vous devez 1 œuf.
8. Preparer Crème.
9. Preparer 4 jaunes d' œufs.
10. Preparer 2 cuillères à café farine.
11. Vous devez 400 millilitres lait.
12. Vous devez Vanille.
13. Vous devez 1 feuille de gélatine.
14. Preparer 50 g sucre.

Etape par etape Cuisiner Tarte à la mangue

1. Réalisez la pâte sablée : mettre sur le plan de travail la farine et le sucre faire un trou au centre mettre des petits morceaux de beurre mou avec l' œuf et mélangez petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Étalez la pâte et mettre dans un plat à tarte faire cuire environ 20 minutes à 190 degrés.
3. Dans une casserole mettre les jaunes d' œuf et le sucre blanchir le mélange. Ajoutez la farine et le lait. Mettre sur le feu jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Dans un bol d'eau froide mettre la feuille de gélatine et ensuite la mettre dans la crème encore chaude.
4. Sortir le fond de tarte du four.
5. Épluchez et faire de fines tranches de mangue. Avec les parures faire des petits cubes et mettre dans la crème.
6. Mettre la crème dans le fond de tarte et mettre au frais 30 minutes.
7. Pour le dressage réalisez des écailles de mangue.
8. Mettre au frais 1h environ.
9. Pour le service : idéal avec une boule de glace vanille par exemple.
10. Idée : si il reste de la mangue faire un smoothie.