Tarte citron et menthe mojito. Aussi parfumée et fraîche qu'un Mojito, cette tarte au citron vert et à la menthe est toujours bienvenue en fin de repas. Verser la crème ainsi obtenue dans une casserole, sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe Découper le citron en fines tranches, puis les déposer en fleur au centre de la tarte avec la menthe, pour décorer. Découvrez cette recette de mojito et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Mes inspirations culinaires. J'ai aussi surmonté ma tarte au citron vert et menthe de meringue que j'ai doré au chalumeau.
Ajouter le jus de citron vert et le zeste d'un citron, ainsi que le mélange sucre-menthe mixé.
Faire épaissir ce mélange au bain-marie (le saladier ne doit pas toucher l'eau) tout en mélangeant au fouet.
Pendant ce temps, fouetter l'oeuf et le sucre.
Vous pouvez faire Tarte citron et menthe mojito utilisation 13 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Tarte citron et menthe mojito cest bon.
Ingredients Tarte citron et menthe mojito
- Vous devez 1 rouleau de pâte feuilletée maison, ou pâte feuilletée pur beurre aux céréales complètes de Biobleud.
- Vous devez 3 citrons jaunes.
- Preparer 3 citrons verts.
- Vous devez 4 oeufs.
- Vous devez 100 g sucre en poudre.
- Preparer 1 cuillère à soupe Maïzena.
- Vous devez 80 g beurre froid coupé en cubes.
- Preparer 5 cl rhum blanc.
- Vous devez 1 bouquet de menthe fraiche.
- Preparer 1 cuillère à café sirop de menthe extra forte.
- Vous devez 12 cl d'eau.
- Vous devez Pour le sirop :.
- Vous devez 150 g sucre en poudre.
Le mélange doit devenir mousseux et. Cette délicieuse tarte au citron est un vrai délice. Faire bouillir ensemble le jus de citron et de citron vert. Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. est-ce qu'on peut remplacer l'arome de menthe par de l'extrait de menthe? et si c possible quelle serait la quantite extrait a menthe pour cette tarte.
Etapes Faire Tarte citron et menthe mojito
- Préparez le sirop : mettez le sucre en poudre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Lavez un citron vert, coupez-le en fines rondelles, et mettez-les à confire pendant une dizaines de minutes, jusqu'à ce que les tranches de citron deviennent translucides. Réservez. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule, lestez la pâte avec des légumes secs sur un papier sulfurisé et cuisez à blanc pendant 25 minutes à 210° C. Enlevez les légumes secs et le papier sulfurisé, et cuisez encore p.
- Dans un saladier, préparez l'appareil au citron : Versez le sucre, cassez les oeufs entiers, ajoutez la Maïzena et mélangez bien. Lavez les citrons, zestez les citrons verts, coupez tous les citrons en 2 et récupérez le jus. Versez le jus dans le mélange précédent. Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant tout le temps. Laissez épaissir puis ajoutez le beurre très froid. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et sortez la casserole du feu..
- Ajoutez le rhum et le zeste de citron. Lavez la menthe fraîche puis hachez la finement (gardez quelques feuilles pour la décoration). Ajoutez la menthe hachée, le sirop de menthe dans la crème, mélangez et réservez..
- Lorsque la crème est refroidie, versez la sur le fond de tarte.
- Décorez avec les rondelles de citron confites et les feuilles de menthe réservées. A l'aide d'un pinceau déposez un peu de sirop de citron confit sur la tarte et les feuilles de menthe pour faire briller votre tarte mojito. Réservez au frigo pour 1 heure minimum..
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Ajoutez les œufs, mélangez et mettez la casserole sur feu doux, tout en remuant à l'aide d'un fouet pour. Tartelettes Mojito des tartelettes Fraiche et au goût surprenant , ou on retrouve le goût du citron et la fraicheur de la menthe de quoi ravir les papilles. Je suis une addict au virgin Mojito , dès qu'il commence à faire beau et chaud je me prépare ce délicieux cocktail sans alcool rafraichissant et. Et si je vous en parle aujourd'hui, c'est tout simplement parce que je participe cette année au dernier prix, celui consacré aux blogueurs. Pour participer, il nous a été demandé de réaliser une version revisitée de la tarte au citron, un classique de la pâtisserie française.