Tarte à l’abricot. Dessert estival par excellence, la tarte à l'abricot est à la fois savoureuse et délicieusement odorante. Les fruits peuvent être simplement posés sur une pâte brisée, sablée ou même feuilletée et saupoudrés d'un peu de sucre et d 'amande, ce qui n'altère en rien sa pointe acidulée. Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Pendant ce temps, mélangez la crème, les jaunes, la cuillère à café à peine rase. Ils ont bonne mine, les abricots !
Leur jolie couleur orangée met de la bonne humeur dans nos assiettes à l'heur du dessert.
Qu'ils soient frais ou au sirop, les oreillons d'abricots permettent de réaliser de délicieuses tartes, au bon goût de l'été.
Cette recette se décline avec tous les fruits.
Vous pouvez faire Tarte à l’abricot utilisation 17 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Tarte à l’abricot cest vrai.
Ingredients Tarte à l’abricot
- Preparer Pâte sablée :.
- Vous devez 240 g farine.
- Vous devez 90 g sucre glace.
- Vous devez 30 g poudre d’amande.
- Vous devez 2 g sel.
- Preparer 130 g beurre mou.
- Preparer 1 oeuf.
- Preparer Pour la garniture.
- Preparer Des abricots biens mûrs.
- Preparer 2 oeufs.
- Preparer 20 cl crème.
- Vous devez 1 Cc extrait de vanille.
- Preparer 80 g sucre.
- Vous devez Pour la crème d’amande :.
- Vous devez 20 g farine.
- Preparer 50 g poudre d’amande.
- Preparer 1 oeuf.
Tarte à l'abricot, amande et thym. Le thym est une herbe que l'on peut utiliser en dessert et, avec les bonnes associations, c'est un Tout ceci donne une tarte savoureuse. Profitons-en tant que la saison des abricots est là. Il serait dommage de prendre de abricots en boite.
Etapes Cuisiner Tarte à l’abricot
- Préparation de la pâte sablée :.
- Placer la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel dans un récipient ou dans la cuve de votre robot. Mélanger avec une cuillère en bois Ajouter le beurre en morceaux mou Pétrir avec les doigts. Ajouter l’œuf et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte homogène Former une boule, la filmer et la laisser reposer au réfrigérateur durant 1 h..
- Pour la garniture : Dans un bol, fouetter l'oeuf et ajouter la farine et la poudre d'amande. Laver les abricot, ouvrer les en deux et ôter le noyaux. Fouetter dans un saladier les oeufs, puis ajoutez le sucre, la vanille, la crème. Tartinez la crème d'amande sur le fond de la pâte refroidi puis disposer les abricots. Verser par dessus le mélange oeuf et creme. -.
- Enfourner a 180° pendant 45 min en surveillant.
Pour la tarte aux abricots, vous pourrez également choisir entre une crème pâtissière ou une farce aux amandes. Vous pourrez aussi associer les abricots avec de la noix de coco ou opter pour une pâte feuilletée pour un dessert plus léger. Idéale avec une boule de glace à la vanille. Tarte tatin aux abricots : coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Versez ce caramel dans un moule à tarte.