Facon cuisinier ☆Tarte Coco Mango Citron☆

☆Tarte Coco Mango Citron☆.

Vous pouvez cuisiner ☆Tarte Coco Mango Citron☆ utilisation 27 materiaux et 19 etape. Voici comment faire ☆Tarte Coco Mango Citron☆ cest bon.

Ingredients ☆Tarte Coco Mango Citron☆

1. Preparer > Pour le Biscuit Coco.
2. Vous devez 40 g coco râpée.
3. Preparer 200 g cookies coco.
4. Preparer 70 g beurre fondu.
5. Preparer > Pour la Gelée Mangue.
6. Preparer 150 g purée de mangue.
7. Vous devez 2 càs jus de citron vert.
8. Vous devez 15 g sucre.
9. Vous devez 2 f gélatine.
10. Vous devez > Pour le Curd Mangue.
11. Preparer 150 g purée mangue.
12. Preparer 1 oeuf.
13. Preparer 1 càs Maïzena.
14. Vous devez 2 ml jus de citron.
15. Vous devez 30 g sucre semoule.
16. Vous devez 20 g beurre froid.
17. Preparer > Pour la Chantilly Coco et Citron vert.
18. Preparer 20 cl Crème de coco.
19. Preparer 3 càs sucre poudre.
20. Vous devez Zestes de citron vert.
21. Vous devez 1 trait de jus de citron vert.
22. Vous devez 1 sachet de chantifix.
23. Preparer > Pour la Déco.
24. Preparer Noix de Coco râpée.
25. Preparer Zestes Citrons Verts.
26. Vous devez Feuilles de citronnelle.
27. Vous devez Dés de Mangue fraîche.

Etapes Cuisiner ☆Tarte Coco Mango Citron☆

1. On commence par faire le fond de tarte... Réduire les cookies coco en poudre, en les mixant.
2. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la poudre de cookies mélanger à la poudre coco.
3. Tasser la préparation dans un cercle.
4. Laisser durcir 20 min au congélateur.
5. Préparer le curd 💡vous trouverez le déroulé de la recette dans mes recettes.
6. Préparer la gelée de mangue... Réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide.
7. Dans une casserole, faire chauffer la purée de mangue avec le jus de citron et le sucre.
8. À la 1ère ébullition stopper la cuisson et hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger.
9. Verser la gelée sur le fond de tarte et remettre au congélateur 20 min.
10. Préparer la chantilly coco citron vert : verser la crème de coco bien froide dans un robot muni d'un fouet boule.
11. Monter la crème en chantilly en ajoutant au fur et à mesure le zeste et le jus du citron, et le sucre mélanger à la chantifix.
12. Réserver la chantilly et le curd dans des poches munies de douilles lisses 10mm.
13. Montage.
14. Mettre le fond de tarte sur un plat de présentation et pocher quelques boules de chantilly coco.
15. Parsemer ces boules de poudre de coco.
16. Pocher aléatoirement et en alternant, le curd et le reste de chantilly.
17. Décorer de zestes de citron vert, de feuilles de citronnelle et de dès de mangue fraîche.
18. Réserver tarte au frais jusqu'à la dégustation.
19. Deguster 😋.