Crème brûlée façon banane flambée. Cake façon "rhum arrangé" et banane flambée. Que faire avec un chalumeau de cuisine (à part la crème brûlée). Comment réussir une crème brûlée parfaitement craquante ? Réchauffez vos papilles en dégustant vos bananes flambées au rhum, et nappez-les d'une chantilly au mascarpone vanillé pour la touche de gourmandise en plus ! Voir la recette : Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée.
Mon livre : Ajouter la recette.
Add tropical flavor to a traditional crème brûlée by stirring mashed banana insto the custard mixture.
You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer.
Vous pouvez cuisiner Crème brûlée façon banane flambée utilisation 9 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Crème brûlée façon banane flambée cest bon.
Ingredients Crème brûlée façon banane flambée
- Preparer 4 bananes.
- Vous devez 60 cl crème fluide.
- Preparer 100 à 120 g de sucre selon votre goût plus ou moins sucré (brun ou blanc).
- Vous devez 1 œuf entier.
- Preparer 8 cl rhum brun.
- Preparer des copeaux de noix de coco séchée.
- Vous devez 50 g sucre brun pour la croûte caramel.
- Preparer 1 jus de citron.
- Preparer 50 g beurre.
It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. On cuisine une crème brulée avec Christophe Poujol du restaurant "La Truite" à Illhaeusern. Une crème brûlée aux saveurs exotiques qui revisite avec subtilité la crème brûlée de notre enfance. Entre la banane et la cardamome, le mariage est heureux.
Etape par etape Cuisiner Crème brûlée façon banane flambée
- Epluchez 2 bananes et coupez les en rondelles. Mettez les morceaux de fruits, l'oeuf, les 100 g de sucre et la crème dans le blender et mixez..
- Versez la crème obtenue dans des ramequins pouvant aller au four. Enfournez dans un four à 150° C et faites cuire environ 10 minutes. La crème doit être prise mais encore tremblante si vous bougez les moules. Laissez entièrement refroidir..
- Saupoudrez les crèmes à la banane de sucre roux, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine..
- Epluchez et coupez les bananes restantes. Faites fondre le beurre. Mettez les bananes, le sucre et le jus de citron, puis faites dorer. Flambez avec le rhum. Arrosez les bananes avec le jus obtenu jusqu'à ce que les bananes soient tendres..
- Découpez les bananes en rondelles, puis déposez-les sur le dessus de la crème brûlée. Saupoudrez avec les copeaux de noix de coco. Servez bien frais..
La banane dessert et la banane plantain (appelée aussi banane à cuire) font partie des fruits exotiques. Donnez votre avis sur cette recette de Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée ! This creme brulee is my ideal dessert. It's thick and creamy and speckled with flecks of vanilla bean. The ingredients for creme brulee are simple.