Facon faire Parmentier poireau tofu fumé

Parmentier poireau tofu fumé. Fumé, il apporte des saveurs aux plats du quotidien et remplace à merveille les lardons dans bons nombres de recettes. J'ai remplacé les pommes de terre par du potimarron, dont le goût de noisette se marie particulièrement bien avec la saveur du tofu fumé. Et puis pour ajouter un peu de croquant, j'ai tenté un parmesan végétal à base de noisettes et de levure maltée.. Vous vous demandez que faire avec du tofu fumé ? Voici toute une liste de recette simples, rapides et gourmandes pour utiliser cet ingrédient formidable !

Dans la vidéo je montre comment je le coupe en allumettes : Que faire avec du tofu fumé ? Le tofu fumé apporte une saveur très typé à ce plat. De quoi rivaliser avec la recette traditionnelle ! Vous pouvez cuisiner Parmentier poireau tofu fumé utilisation 11 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Parmentier poireau tofu fumé cest bon.

Ingredients Parmentier poireau tofu fumé

1. Preparer 400 g pomme de terre.
2. Preparer 300 g poireau.
3. Preparer 100 g tofu fumé.
4. Preparer 1 oignon.
5. Preparer 1 gousse d’ail.
6. Preparer 2 cas crème liquide.
7. Preparer 1 verre de lait.
8. Preparer 15 g beurre.
9. Preparer 3 cas chapelure.
10. Vous devez Muscade.
11. Preparer Sel, poivre.

Ecrasez le tofu à la fourchette et quand l'oignon devient translucide, ajoutez le tofu. Une délicieuse quiche au poireau & tofu fumé, ça tente quelqu'un ? Quelques mois en arrière je vous avais déjà proposé une recette de quiche lorraine. La garniture n'a pas énormément changé, elle est juste un peu plus moelleuse et généreuse.

Etape par etape Faire Parmentier poireau tofu fumé

1. Éplucher, couper et faire cuire à la vapeur les pommes de terre (environ 20 min). Elle doivent être bien cuites pour s’émietter facilement..
2. Laver et couper en petits tronçons les poireaux..
3. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon ciselé dans un peu d’huile. Une fois translucide, ajouter les poireaux, couvrir et laisser cuire à feu moyen/doux en remuant régulièrement. Saler, poivrer et ajouter la crème. Reserver..
4. Hacher finement le tofu fumé. Presser l’ail, et le mélanger au tofu. Déposer le mélange dans un plat à gratin..
5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les réduire en purée (avec un presse-purée ou moulin à légumes). Ajouter le beurre, et progressivement le lait jusqu’à obtenir une purée fluide mais pas liquide. Saler, poivrer et ajouter de la muscade..
6. Dans le plat à gratin, ajouter les poireaux, puis la purée. Recouvrir de chapelure. Enfourner 20 min à 180 degrés..

Il existe du tofu ferme (nature ou fumé) et du tofu soyeux. Cuisiner le tofu est très simple. Inspirez-vous de nos meilleures recettes à base de tofu présentes sur cette page pour (re)découvrir cette spécialité japonaise. Crèpes au poireau et au tofu fumé. Disposer une première couche de purée, une couche de poireau, l'effilochée de canard.