Recette: Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux

Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux.

Vous pouvez faire Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux utilisation 9 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux cest bon.

Ingredients Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux

1. Vous devez 2 dos de cabillaud pas trop épais (150 gr par personne).
2. Preparer Moutarde à l’ancienne.
3. Preparer Huile d’olive.
4. Vous devez 1/2 citron.
5. Preparer Sel, poivre du moulin, thym.
6. Preparer Pour la fondue de poireaux.
7. Vous devez 1 poireaux.
8. Preparer 2 c a s de creme fraiche.
9. Vous devez 1 c a c de moutarde.

Etapes Cuisiner Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux

1. Préchauffer le four à 180°C. Poser les dos de cabillaud dans un plat à four. Saler, poivrer et mettre le thym. Badigeonner de moutarde recto verso..
2. Arroser du jus du demi citron. Arroser de 2 c à s d’huile d’olive. Enfourner le plat pendant 20 minutes..
3. Pour la fondue de poireaux: Couper le poireau en petites rondelles. Les faire chauffer dans une poêle avec un fond d’huile d’olive et un petit peu d’eau pendant 10 min. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la moutarde et laissez mijoter une dizaine de minutes supplémentaires..