Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques. Préparation de la panna cotta : Faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Ajouter l'agar agar et porter le mélange à ébullition. Juste avant de servir, démouler très délicatement la panna cotta, sur le plat de service. Répartir la salade de fruits autour. La panna cotta est un dessert italien très souvent proposé dans les restaurants.
Sa base de crème et de gélatine se marie de façon très élégante avec son coulis de fruits rouges.
Bien que la présentation du plat joue pour beaucoup, vous serez sûrement charmé par cet humble dessert aux couleurs de.
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs.
Vous pouvez cuisiner Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques utilisation 15 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques cest vrai.
Ingredients Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques
- Vous devez Pour la panna cotta.
- Preparer 250 gr + 250 gr de crème fleurette 30%.
- Preparer 50 gr sucre.
- Vous devez Vanille.
- Preparer 2,5 feuille de gélatine de 2 gr.
- Preparer Pour le coulis de fruit rouge.
- Vous devez 200 gr coulis de fruit rouge.
- Vous devez 50 gr sucre.
- Preparer 1 feuilles de gélatine de 2 gr.
- Preparer 200 gr coulis exotique.
- Vous devez Pour le coulis de exotique.
- Preparer des fruits.
- Vous devez 50 gr sucre.
- Vous devez 1 feuilles de gélatine de 2 gr.
- Vous devez Pour la déco.
Un dessert classique italien servi avec un coulis de fruits exotiques. Panna cotta aux fruits exotiques #vegan Que diriez-vous d'une fraîche panna cotta aux fruits exotiques parfumée à la noix de coco ? C'est le dessert très léger et fruité que j'avais proposé pendant les fêtes il y a deux ans (recette déjà parue sur Cooking Julia). Gâteau aux fruits exotiques 'comme chez le pâtissier' Voir la recette.
Etape par etape Faire Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques
- Hydratez la gélatine en la trempant dans un grand bol d'eau froide. Mettre 250 gr de crème dans une casserole avec le sucre et la vanille.Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la gélatine ramolli puis ajoutez les 250 gr de crème entière restant. Mettre dans les verrines et placer-les au frigo 4h afin que la panna cotta fige..
- Hydrater la feuille pour le coulis. Mettre la gélatine a réhydrater dans un grand bol d'eau froide. Placez le coulis et le sucre dans une casserole. Faite bouillir et ajouter la gélatine. Versez ensuite sur les panna cotta bien prisent. Remettre au frigo afin que le coulis figent..
- Décorez avec des fruits frais 🍓🍒🥭🍍🥝 Pour obtenir des panna cotta "penchées" mettre les pots dans des boites d’œufs vident !.
Ou préparer son coulis : faire éclater les fruits dans une casserole, ajouter le sucre, mixer et passer. Préparation de la panna cotta : Faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Découvrez toutes nos Recettes panna cotta fruit de la passion proposées par nos chefs, ainsi que les techniques associées en vidéo ! Le fruit de la passion est le fruit idéal pour accompagner une panna cotta. La légèreté de la panna cotta complète ce fruit acidulé de façon parfaite.