Panna Cotta à la fraise et menthe.
Vous pouvez cuisiner Panna Cotta à la fraise et menthe utilisation 7 materiaux et 9 etape. Voici comment faire Panna Cotta à la fraise et menthe cest bon.
Ingredients Panna Cotta à la fraise et menthe
- Preparer 250 ml crème 20%.
- Vous devez 250 ml lait.
- Preparer 3 feuilles de gélatine.
- Preparer 500 gr fraises.
- Preparer 1 poignée de menthe.
- Preparer 2 sachet de sucre vanillé.
- Preparer 60 gr sucre.
Etapes Faire Panna Cotta à la fraise et menthe
- ✔️ Dans un bol d’eau froide, faire tremper quelques minutes les feuilles de gélatine.
- ✔️ Mettre dans un poêlon le lait et la crème et faire chauffer.
- ✔️ Ajouter le sucre vanillé et le sucre normal..
- ✔️ Quand le lait et la crème sont chauds, ajouter la gélatine et bien mélanger.
- ✔️ Disposer dans des pots individuels, laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 3h le temps que le mélange prenne.
- ✔️ Pendant ce temps là, couper les fraises en 4 et les faire chauffer dans un poêlon avec un filet d’eau et une cuillère à soupe de sucre..
- ✔️ Laisser mijoter à feu doux avec quelques feuilles de menthe pendant 10 minutes..
- ✔️ Terminer avec un mixe soupe pour bien mélanger et laisser refroidir..
- ✔️ Avant de servir, ajouter le coulis de fraises et une feuille de menthe..