Potage Parmentier (poireau). Ajouter les pommes de terre, le poireau, le bouillon et la marjolaine. Le potage parmentier ; Poireau et Pomme de terre. Ce potage, grand classique de la cuisine française, peut se déguster chaud ou froid (vichyssoise). Lavez, brossez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Potage parmentier is a French version of potato soup, with turnip and carrots.
This recipe for potage parmentier was originally submitted to Cookingnook.com by Elizabeth Wade from Portales, NM.
Couper les poireaux et les pommes de terre en dés.
Vous pouvez faire Potage Parmentier (poireau) utilisation 6 materiaux et 16 etape. Voici comment faire Potage Parmentier (poireau) cest vrai.
Ingredients Potage Parmentier (poireau)
- Vous devez 300 g poireaux.
- Preparer 500 g pomme de terre 🥔.
- Vous devez 25 g margarine 🧈 ou beurre.
- Preparer Environ 1 L d’eau.
- Vous devez Gros sel 🧂.
- Preparer 30 g crème fraîche.
Coupez les poireaux de la même façon que les gnocchi. Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés. Potage de poireaux et pommes de terre, lié avec un jaune d'oeuf. Le nom de cette recette nous rappelle que c'est grâce à la clairvoyance du pharmacien français Antoine-Augustin Parmentier que.
Etapes Cuisiner Potage Parmentier (poireau)
- Éplucher tous les légumes.
- Laver tous les légumes.
- Mettre les pomme de terre 🥔 éplucher dans un saladier d’eau froide.
- Émincer le poireau.
- Faire fondre la margarine ou beurre dans l’autocuiseur.
- Ajouter les poireaux.
- Faire suer le poireau quelques minutes à feu doux, à couvert et en remuant de temps en temps avec une spatule.
- Rajouter l’eau dans l’autocuiseur.
- Saler.
- Laisser cuire à couvert.
- Tailler les pommes de terre 🥔 en gros quartier et ajouter dans l’autocuiseur.
- Laisser cuire environ 1h30 à couvert et à petite ébullition.
- Vérifie que les légumes sont cuits.
- Mixer le potage.
- Ajouter la crème fraîche dans l’autocuiseur et fouetter.
- Dresser. Bonne appétit.
There are few things more versatile or more satisfying than Potage Parmentier (Leek and Potato Soup) or one of its myriad variations. Le potage Parmentier, c'est la "soupe poireaux pomme de terre" de familles, et un pilier des potages liés à base de légumes passés qui est décliné en quantité de dérivés intéressants comme le potage. Potage composé de blancs de poireaux sués au beurre et de pommes de terre en purée, liée à la Le potage Parmentier est accompagné de petits croûtons frits et de pluches de cerfeuil et le potage. Potage Parmentier is a potato and leek soup that can be enjoyed hot or cold. It can be served as an appetizer, a side-dish alongside meat courses, or as a stand-alone afternoon snack.