Tarte feuilletée aux poireaux. Une bonne manière de manger des poireaux ! Les enfants ont repris le chemin de l'école et il va falloir que je reprenne sérieusement le chemin de la cuisine. J'avoue que cette période post fêtes a été propice à la flemme et nous avons beaucoup mangé de pâtes, riz et pommes de terre ces derniers jours. Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu de beurre.
Faire dorer les lardons à part.
Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel.
Vous pouvez cuisiner Tarte feuilletée aux poireaux utilisation 7 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Tarte feuilletée aux poireaux cest bon.
Ingredients Tarte feuilletée aux poireaux
- Vous devez 1 pâte feuilletée maison ou achetée chez le boulanger.
- Preparer 1 gros poireaux ou deux selon la taille.
- Preparer 3 oeufs.
- Preparer 20 cl crème liquide entière.
- Preparer Fromage à râper (Comté, Gruyère Suisse, Emmental).
- Preparer 1 oignon.
- Preparer Sel (facultatif, poivre).
Quiche au bleu et au canard. J'ai invité des amies comme dégustatrice pour un menu familial que je devais faire, et comme entrée j'ai servie cette tarte feuilletée aux poireaux, pommes et camembert. La tarte aux poireaux est une recette simple à préparer qui permet de consommer d'une autre façon ce légume. Elle peut être nature avec un peu de crème ou agrémentée de dés de jambon, de lardons fumés, de saumon ou encore de fromage.
Etapes Faire Tarte feuilletée aux poireaux
- Etaler votre pâte dans un moule à tarte..
- Dans un fait tout, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile (moi j'ai opté pour la pépin de raisin). Puis lorsqu'il est translucide, jeter les rondelles de poireaux nettoyées. Assaisonner. Faire revenir et remuer de temps en temps. Arrêter le feu lorsqu'il vous paraissent cuits mais pas trop. Attention, ils doivent rester bien verts, s'ils virent au kaki c'est qu'ils sont trop cuits..
- Piquer la pâte avec une fourchette pour ne pas quelle gonfle à la cuisson. Verser les poireaux..
- Dans un bol, battre les oeufs, et la crème liquide. Assaisonner. Arroser les poireaux de cette préparation. Parsemer de fromage râpé de votre choix. Pour moi c'est du Comté..
- Mettre au four préchauffé à 190°pour 20 minutes maximum. Sortez du four, vous pouvez l'accompagner d'une salade. Bon appétit.
Cette recette se décline facilement selon les envies ! Tarte aux poireaux saumon fumé pâte feuilletée L'automne est arrivé avec ses légumes, je vous propose une tarte aux poireaux saumon fumé. J'ai confectionné une pâte feuilletée express pour apporter plus de croustillant. La tarte aux poireaux est originaire de Picardie où elle porte le nom de flamiche. La garniture se compose, outre les poireaux fondus au préalable, d'œufs et de crème fraîche, sans oublier une pointe de muscade.