Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas).
Vous pouvez faire Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas) utilisation 12 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas) cest vrai.
Ingredients Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas)
- Preparer Pour la brandade.
- Preparer 350 g morue dessalée.
- Preparer 350 g pommes de terre (prendre des vieilles c’est mieux).
- Vous devez 3 gousses d’ail.
- Preparer 2 feuilles de laurier.
- Vous devez 1/4 de lait soit 25cl.
- Preparer 1/4 de crème soit 25cl.
- Preparer Feuilles de laurier (3).
- Preparer 1 branche de thym.
- Preparer Poivre.
- Preparer 80 g chapelure fine.
- Preparer Huile d’olive.
Etape par etape Cuisiner Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas)
- Faire cuire les pommes de terre dans l’eau frémissante avec l’ail, le thym, et laurier les faire cuire comme pour une purée, quand elle sont cuites les réserver, gardez l’eau de cuisson, et enlever l’ail, le thym, et le laurier.
- Mettre votre morue dans un plat allant au four,arrosez d’huile d’olive, mettre l’ail, le thym, et le laurier, faire cuire 10 à 15 mn.
- Égouttez votre brandade en prenant soin de récupérer le jus qui va s’en s’écouler,émiettez votre morue, passez vos pommes de terre au presse purée, mélangez l’ensemble purée / morue avec du lait, crème ne mettez pas tout d’un coup, vérifierez votre consistance et un peu de jus qu’il vous reste, remettez de l’ail, sel, poivre selon votre goût...
- Lavez vos petits poivrons, coupez les en 2 et farcissez l’intérieur avec votre brandade, mettre chapelure et un peu de gruyère, un filet d’huile d’olive et oui ce n’est pas light !!! Et faites cuire à 200°moi je les surveille... 30 mn a peu près fait que les poivrons soient cuits et un peu grillés.