Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges.
Vous pouvez cuisiner Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges utilisation 7 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges cest bon.
Ingredients Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges
- Vous devez 270 ml lait d'amande.
- Preparer 150 ml crème liquide.
- Preparer 30 g d"édulcorant érythritol + 1 c à s ou 50 g de sucre.
- Preparer vanille.
- Vous devez 2 g d'agar agar (1 sachet).
- Vous devez 2 c à s de jus de citron et 1 c à s de zeste.
- Preparer 125 g fruits rouges.
Etape par etape Cuisiner Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges
- Délayez l'agar agar en 2 c à s de lait d'amande froid..
- Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème avec le zeste du citron, la vanille et l'édulcorant ou le sucre. Dès que ça arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez l'agar agar et bien mélanger 2 minutes..
- Versez dans les petits moules (j'ai utilisé des moules à muffins en silicone). J'ai mis un peu des fruits rouges au fond. Laissez refroidir, puis mettre au réfrigérateur 3 heures..
- Préparez le coulis de fruits rouge. Dans une casserole mélangez les fruits rouge avec 1 c à s d'édulcorant ou sucre, 4 c à s d'eau et le jus de citron. Écrasez les légèrement avec une fourchette. Faites bouillir 3 minutes et laissez refroidir..
- Démoulez délicatement les pana cotta et ajoutez dessus le coulis citronné de fruits rouges..
- Décorez avec de la menthe et régalez-vous..