Crèmes brûlées au romarin. Le parfum du romarin est très fin dans les desserts, surtout associé au miel comme dans cette crème brûlée. Pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Retirer la branche de romarin et verser le mélange lait-crème. La romarin est une arme redoutable contre plusieurs maux de la vie quotidienne. Elles sont nommées selon le principe actif qui prédomine.
Le romarin officinal à camphre est moins fortement antiseptique, mais agit davantage sur le système neuromusculaire.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la crème fraîche puis le lait passé au tamis.
Ajouter à mes carnets. la recette Crème glacée au romarin.
Vous pouvez cuisiner Crèmes brûlées au romarin utilisation 6 materiaux et 9 etape. Voici comment faire Crèmes brûlées au romarin cest bon.
Ingredients Crèmes brûlées au romarin
- Vous devez 500 g crème liquide.
- Preparer 100 g sucre.
- Preparer 6 jaunes d’œuf.
- Preparer 4 cuillères à soupe cassonade.
- Preparer 1 belle gousse de vanille.
- Vous devez 1 branche de romarin frais.
Je ne fais pas très souvent des entremets et encore moins des crèmes brûlées. Et puis, il faut bien savoir de temps en temps changer ses habitudes. Crèmes brûlées au foie gras, aux fruits frais, au Nutella mais aussi petites crèmes à la pistache et au cacao, au miel et au romarin, sans oublier la crème catalane. Tous à vos petits pots, faites des crèmes brûlées !
Etapes Faire Crèmes brûlées au romarin
- Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée ainsi que la branche de romarin entière. Laissez infuser 10 minutes..
- Dans un saladier (ou dans le bol de votre cooking chef gourmet muni du fouet ballon) battez les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre..
- Puis, versez la crème infusée sur le mélange de jaunes d’œufs blanchis et passer à la passoire fine..
- A l’aide d’une petite louche, coulez la préparation dans les pots de yaourt en verre (sans mettre les couvercles).
- Remplissez obligatoirement votre Multi Délices express avec de l’eau jusqu’au maximum. Puis déposez le bac et les pots en verre dans la yaourtière.
- Mettez ensuite le grand couvercle transparent et enclenchez la yaourtière sur le « programme desserts lactés 4 » pour 45 minutes.
- Enfin de cuisson, à l’aide d’un gant, débarrassez les crèmes brûlées au romarin, mettez les couvercles et laissez tiédir à température ambiante..
- Une fois qu’elles sont refroidies, conservez-les au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir..
- Au dernier moment, saupoudrez uniformément de sucre cassonade les crèmes brûlées au romarin puis faites caraméliser à l’aide d’un chalumeau..
Une petite crème dessert originale avec son fond de fruits frais ! Laissez refroidir complètement et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Corbeil Électroménagers, en collaboration avec Bertazzoni, présente une recette d'orange brûlée au romarin. Pour plus d'informations sur les cuisinières. Au moment des servir les crèmes, les recouvrir de parmesan et de cassonade, puis les passer sous le chalumeau.