Recette: Gratin de la mer

Gratin de la mer.

Vous pouvez faire Gratin de la mer utilisation 12 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Gratin de la mer cest bon.

Ingredients Gratin de la mer

1. Preparer 200 g saumon cuit.
2. Preparer 200 g miettes de flétan et morue cuites.
3. Preparer 1 dizaine de crevettes cuites.
4. Preparer 1 assiette de moules.
5. Vous devez 1/2 oignon.
6. Preparer 1 échalote.
7. Vous devez 20 cl crème fraîche.
8. Vous devez lait.
9. Vous devez 1 sachet pour 3 personnes de purée mousseline.
10. Preparer 50 g gruyère râpé.
11. Vous devez 4 noisettes de beurre.
12. Vous devez Huile d'olive.

Etape par etape Faire Gratin de la mer

1. Dans les jours précédent j'ai fais une sorte de marmite de poisson. J'avais fait revenir dans un filet d'huile d'olive avec oignon et échalote émincés 3 poissons différents coupés en gros cubes : saumon, flétan et morue. J'ai ajouté des crevettes et des moules à la fin..
2. Une fois toutes les moules ouvertes j'ai ajouté la crème fraîche et servi le tout avec des pommes de terres cuites à l'eau..
3. Comme il y à eu des restes j'ai préparé une purée mousseline que j'ai mélangé avec les poissons, crevettes et moules décortiquées. Le tout dans un plat allant au four. J'ai recouvert de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Au four à gratiner 20 min. C'était super bon !.