Recette: Revisite de la tarte citron meringuée

Revisite de la tarte citron meringuée.

Vous pouvez faire Revisite de la tarte citron meringuée utilisation 10 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Revisite de la tarte citron meringuée cest vrai.

Ingredients Revisite de la tarte citron meringuée

1. Preparer Crémeux au citron.
2. Preparer Zeste de 1 citron et demi.
3. Vous devez Jus de 2 citrons et demi.
4. Preparer 100 g Sucre.
5. Preparer 2 oeufs.
6. Preparer 35 g beurre.
7. Vous devez Meringue.
8. Preparer 1 blanc d'oeuf.
9. Preparer 75 g sucre.
10. Vous devez 3 palets bretons.

Etape par etape Faire Revisite de la tarte citron meringuée

1. Préparer votre crémeux au citron. Râpez les zestes de citron. Faites les infuser avec le sucre..
2. Puis rajoutez le jus de citron et les oeufs battus. Mettre à cuire à feu doux et remuez sans cesse..
3. Lorsque le crémeux a épaissit couper le feu. Laissez refroidir et ajoutez le beurre coupez en petits morceaux. Mélangez et mettre au frais..
4. Pendant ce temps préparez votre meringue. Battez le blanc d'oeuf avec un peu de sel. Rajoutez le sucre. Fouettez à nouveau..
5. Pour le montage émiettez vos biscuits au fond d'un verre ou d'une verrine. Rajoutez une bonbe couche de crémeux puis la meringue..
6. Mettre un coup de chalumeau. Et au frais jusqu'à la dégustation..