Gratin au zucchini. Layer half the zucchini in prepared dish. Combine milk, cream and eggs in small bowl. Stir in flour, and reduce heat to a simmer. Other Low Carb Zucchini Recipes; Zucchini Gratin; A traditional au gratin dish is topped with breadcrumbs, along with cheese. Then it's cooked until perfectly golden brown.
But using zucchini and skipping the crispy topping makes it a fantastic low carb side dish.
Now, when most people think of au gratin, the dish that comes to mind is potatoes.
Drizzle with olive oil and sprinkle with oregano, basil, parsley, salt, and pepper.
Vous pouvez faire Gratin au zucchini utilisation 9 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Gratin au zucchini cest bon.
Ingredients Gratin au zucchini
- Preparer 1 grosse courgette ou 2 plus petites.
- Preparer 2 gousses d'ail, nettoyées et hachées finement.
- Preparer fromage dur (emmental, compté, gouda, gruyère, etc.) + parmesan.
- Preparer 10 g beurre.
- Preparer 100 ml crème liquide ou de crème grasse mélangée à un peu de lait pour une consistance plus liquide.
- Preparer 1 pincée de sel.
- Vous devez 1 poudre de poivre.
- Preparer noix ou amandes moulues.
- Preparer 1 peu d'huile d'olive.
Heat butter in a large skillet over medium heat until melted. This delicious zucchini gratin recipe has a delectable crispy Parmesan and breadcrumb topping and is made without any butter or cream, allowing the fresh zucchini flavor to shine. Slice the zucchini uniformly to ensure even cooking. This gratin is the perfect way to use up an abundance of summer squash.
Etape par etape Faire Gratin au zucchini
- Mettez un peu d'huile d'olive dans la marmite. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches (pas très fines, et gardez la pelure). Peler une courge, la râper et la hacher finement. Je ris du fromage (si je n'ai pas déjà acheté la race). Hachez les noix (ou les amandes) à l'aide d'un robot culinaire ou de toute autre technique qui vous vient à l'esprit..
- Je commence par mettre dans la marmite: une couche de courgettes, un peu de beurre, un peu de crème sure, du fromage râpé, puis de l'ail, une pincée de sel et une pincée de poivre. Ensuite, je construis plusieurs couches, comme la lasagne :), en ajoutant cette composition au-dessus de chaque couche (moins de sel, ne la mettez pas sur chaque couche car la recette contient déjà du fromage, qui, à son tour, est déjà un peu salé)..
- À la dernière couche, je mets autant de fromage sur le dessus et aussi ici j'ajoute du parmesan et des noix ou des amandes moulues..
- Cuire au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que le fromage sur le dessus commence à dorer..
Yellow Squash and Zucchini Gratin Recipe photo by Taste of Home. How to Make Zucchini and Squash Au Gratin. In a large skillet, saute shallots and garlic in the butter. Add zucchini, squash and heavy cream. Add salt, pepper, and Parmesan cheese.