Cabillaud sauce coco. Accueil > Recettes > Cabillaud à la sauce coco. Porter à ébullition le reste du fond de poisson avec le piment haché et le lait de coco. Pendant ce temps, préparez la sauce : coupez les maracujas en deux et transvasez la pulpe dans un. Pour la sauce : Émincez l'échalote. Faites-la revenir dans le beurre et le vin blanc.

Ajoutez le lait de coco, les grains de vanille et la gousse pour infusion. Couper le dos de cabillaud en morceaux. Le mettre dans un bol avec le jus et le zeste de citron vert. Vous pouvez faire Cabillaud sauce coco utilisation 7 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Cabillaud sauce coco cest bon.

Ingredients Cabillaud sauce coco

Preparer 200 g dos de cabillaud.
Preparer 1 citron vert (jus et zeste).
Preparer 1 piment vert.
Preparer 1 brique lait de coco.
Vous devez 1 cuillère à soupe nuoc-mâm (sauce de poisson).
Preparer Coriandre fraîche.
Vous devez Sel, poivre.

Lavez et essuyez le cabillaud puis coupez-le en morceaux. Préparez la sauce : Portez à ébullition le reste du fond de poisson avec le piment haché et le lait de coco. Disposez le pavé de cabillaud dans le fond de l'assiette. Versez la sauce chaude et les champignons dessus.

Etapes Cuisiner Cabillaud sauce coco

Couper le dos de cabillaud en morceaux. Le mettre dans un bol avec le jus et le zeste de citron vert. Saler, poivrer et laisser mariner 30 minutes..
Pendant ce temps, couper finement le piment vert..
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole puis mettre le cabillaud mariné. Laisser cuire quelques minutes..
Rajouter le piment vert, le lait de coco et le nuoc-mâm. Laisser mijoter 5 minutes. Parsemer de coriandre fraîche..
Servir avec du riz..

Voilà le genre de plat que j'affectionne, qui me fait voyager et rêver à ces pays lointains. La recette vient du blog "Rock the bretzel". Ajouter ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et le curry. Cuire à feu doux, à couvert une dizaine de minutes. A la fin de la cuisson du poisson, ajouter la crème à la sauce au lait de coco.