Recette: Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes

Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes. Peler l'ananas Victoria puis le couper en quatre, faire des tranches fines. Envelopper chaque tranche d'Ananas d'une tranche de magret et piquer avec des piques a brochettes. Peler l'ananas et retirer les yeux et le cœur s'il est trop dur. Le couper en dés de la même taille que le canard. Enfiler en alternant les ingrédients sur des pics à brochette.

Faire fondre un peu de graisse de canard dans une poêle et y passer rapidement les tranches d'ananas. Recette Magret de canard à l'ananas. Une fois votre bun cuit, coupez le en deux. Vous pouvez cuisiner Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes utilisation 6 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes cest vrai.

Ingredients Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes

1. Preparer 1 kilo magret de canard IGP Perigord.
2. Preparer 1 Ananas Victoria de l'Île de la Réunion.
3. Preparer 2 cuillères à soupe Miel du pays.
4. Vous devez 2 cuillères à soupe Sauce soja Bio Tamari.
5. Preparer 1 cuillère à café Mélange 4 épices.
6. Preparer 1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe de Poivre mélange avec des baies rouges concassé grossièrement.

Tartinez la base de moutarde, ajoutez la salade, les champignons et les tranches de magret. Apportez une touche d'originalité et d'exotisme au magret de canard avec cette recette de brochettes sucrées-salées ! La volaille coupée en cubes est associée à des dés d'ananas puis cuite. Jeter le gras de la sauteuse, ajouter les tranches d'ananas et laisser caraméliser quelques minutes.

Etape par etape Cuisiner Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes

1. Couper les magrets en tranches d'un demi centimètre..
2. Dans un saladier, mélanger trois cuillères à soupe de sauce Soja avec une cuillère a café de mélange 4 épices, et deux bonnes cuillères de miel. Mélanger puis mettre les tranches de magret. Masser l'ensemble à la main pour que toutes les tranches soient bien imprégnées..
3. Ajouter a votre convenance un peu plus de soja et le mélange poivre et baies pillé grossièrement (doser). Remasser l'ensemble et laisser imprégner la viande pendant au moins 4 heures..
4. Peler l'ananas Victoria puis le couper en quatre, faire des tranches fines..
5. Envelopper chaque tranche d'Ananas d'une tranche de magret et piquer avec des piques a brochettes. Reproduire 6 a 10 fois pour obtenir des brochettes de taille adaptée à la cuisson..
6. Cuisson lente sur une grille face a un feu puis saisies à la dernière minute c'est savoureux et en même temps plus caramelisé ou sur une plaque grill gaz selon possibilitées..
7. Déguster ! Et manger le reste d'ananas en dessert....

Saler poivrer, Réserver sur des assiettes chaudes. Peler l'ananas, le couper en tranches, puis en dés. Dresser les morceaux ce canard avec l'ananas. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tranche de pains et avocats ! Piquez les morceaux de canard en alternance avec les dattes et la poitrine fumée en morceaux sur des pics à brochettes.