Facon cuisinier Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices.

Vous pouvez cuisiner Magret de canard séché aux épices utilisation 6 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Magret de canard séché aux épices cest bon.

Ingredients Magret de canard séché aux épices

1. Preparer 1 beau magret.
2. Preparer 4 epices.
3. Vous devez Poivre gris.
4. Preparer Piment d'Espelette.
5. Preparer Gros sel.
6. Preparer Paprika.

Etape par etape Cuisiner Magret de canard séché aux épices

1. Un soir dans un plat verser une couche de sel, poser le magret par dessus et recouvrir de sel. Laisser 1 nuit..
2. Le lendemain rincer abondamment a l'eau froide Sécher soigneusement..
3. Préparer le mélange d'épices avec : 4 épices poivre gris moulu piment d'espelette 1/2 cuillère à café paprika dans une assiette poser le magret et presser pour que les épices s'imprègne des 2 côtés.
4. Poser le thym le laurier au fond de l'assiette et reposer le magret dessus Mettre au frigo sans rien par dessus à l'air libre et retourner Tous les 5 jours pendant 5 semaines.